31 Aralık 2012 Pazartesi

Kestaneli Pasta

Kestaneli Pasta Tarifi Malzemeler:

500 Gr.Kestane
2 Su Bardağı Süt
1 Adet Çubuk Vanilya
1.5 Su Bardağı Şeker
1 Yumurtanın Sarısı
2 Yemek Kaşığı Kaşığı Kakao
1 Yemek Kaşığı Margarin
½ Su Bardağı Ceviz İçi
1 Adet Hazır Kek
10 Adet Kestane Şekeri
1 Çay Bardağı Süt

kestaneli pasta 282x250

Kestaneli Pasta Tarifi, Resimli Oktay Usta pasta Tarifleri

Kestaneli Pasta Tarifi Yapılışı:

Kestaneleri kolay çizilmesi için sıcak suyla yıkayın. Ardından bir bıçak yardımıyla çizin. Çizilmiş kestaneleri içi su dolu bir tencerede hafifçe haşlayın. Kestaneleri çıkarıp dış kabuklarını soyun. Kestaneleri çubuk vanilya ve sütle birlikte tencereye koyarak yumuşayana dek haşlayın.Çubuk vanilyayı tencereden çıkarın.Robotta kestaneleri parçalayın.Şekeri ilave ettikten sonra bir süre daha karıştırın.Robotun kapağını açarak kestanelerin soğumasını bekleyin.Kestaneler soğuduktan sonra bir yumurtanın sarısını iki yemek kaşığı kakaoyu,bir yemek kaşığı margarini ve yarım su bardağı ceviz içini ekleyin.Bir süre daha karıştırın.Ortadan ikiye ayrılmış hazır kekin alttaki kalan bölümünü servis tabağına yerleştirin ve bir çay bardağı süt ile ıslatın.Kestaneli kremanın bir bölümüyle kekin orta kısmını kalanıyla da kekin üzerini ve kenarlarını hiç boş yer kalmayacak şekilde kaplayın.Pastanın üzerini kestane şekeri ile süsleyip servis edin.


Kestaneli Pasta

30 Aralık 2012 Pazar

Ispanaklı Hindi

Ispanaklı Hindi İçin Gereken Malzemeler:

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
1 çorba kaşığı un
1 kg ıspanak
1 adet soğan
1 su bardağı süt
Tuz
Karabiber, pulbiber
4 adet hindi göğsü (4 Kişilik)

İspanakli Hindi

Ispanaklı Hindi Tarifi, Resimli Oktay Usta Ispanaklı Hindi Yemek tarifleri

Ispanaklı Hindi Yapılışı Hazırlanış Biçimi:

Hindi etini iyice haşlayın. Fırın kabını yağlayın. Eti ince ince didin. Kaba alın. Ispanakların yapraklarını ayıklayıp, temizleyin. Soğanı yemeklik doğrayın. Margarinde ıspanakla beraber kavurun. Tuz, karabiber ve pulbiberi ilave edin. Hindilerin üzerine ıspanağı yayın.Ayrı bir kapta margarini eritin. Un ilave edin. Hafifçe kavurun. Üzerine soğuk süt ekleyin. Muhallebi kıvamına gelene dek karıştırarak pişirin. Sonra ocaktan alın. Rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını sosa ekleyin.Ispanakların üzerine hazırladığınız sosu yayın. En üste artan kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana dek pişirin. Daha sonra servise sunabilirsiniz. Afiyer olsun(kolayyemektarifleri.biz)

Gereken Malzemeler


Ispanaklı Hindi

Spagetti bolonez

Spagetti bolonez Sossu için Malzemeler

• 1/2 paket spagetti makarna
Bolonez Sos için
• 300 gr kıyma
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet domates
• 1 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Maydanoz
• Fesleğen
• Parmesan Peyniri

bolonez soslu spagetti 300x225

Spagetti bolonez Tarifi, Resimli Oktay usta Spagetti bolonez Makarna Tarifi İtalyano

Spagetti bolonez Resimli Yapılışı

1. Bolonez sos için,soğan ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kıymayı ekleyerek 5 dakika kadar daha karıştırarak kavurmaya devam edin.
3. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
4. Salça ve domatesleri karışıma ekleyip, tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra sosu 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
5. Spagetti makarnayı tuzlu, bol su ile haşlayıp süzün.
6. Makarnayı servis tabağına alıp üzerine hazırladığınız bolonez sosunu ilave edin.
7. Rendelenmiş parmesan peyniri serpiştirip, taze maydanoz ve fesleğen yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Notlar
• Spagetti makarnanızı tencereye sığdırmak için ille de kırmanız gerekmiyor. Bırakın, kaynar suda yarı boylarına kadar dursunlar. Uçları yumuşayınca, elinizle yukardan bastırarak hepsini boylu boyunca suyun içine sokabilirsiniz.
• Makarna haşlarken suyuna biraz tereyağı veya birkaç çay kaşığı bitkisel yağ katarsanız, tenceredeki suyun taşmasını önleyebilir ve makarnaların daha parlak görünmesini sağlayabilirsiniz.
• Makarnanın haşlama suyuna kaynamadan tuz atmayınız. Atarsanız kaynama süreci gecikecektir. Su fokurdamaya başladıktan sonra tuz atıp arkasından hemen makarnaları atabilirsiniz.
• Makarnayı süzmeden önce pişme suyundan bir bardak kenara ayırmak faydalıdır. Makarnanın veya sosunun kuru olması durumunda bu sudan eklenerek ayarlama yapılabilir. Pişirme suyuna makarnanın nişastası geçmiş olacağından bu suyla yapacağınız ilave, duru sudan daha lezzetli olacaktır.


Spagetti bolonez

29 Aralık 2012 Cumartesi

Kestaneli Hindi Göğüsü

Kestaneli Hindi Göğüsü İçin Gereken Malzemeler:

Yarım Su Bardağı Tavuk Suyu
4 Dilim Füme Hindi
Yarım Kutu Krema
1 Elma
1 Havuç
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
Yarım kg Kestane
Yarım Limon Suyu
2 Büyük Parça Hindi Göğsü
Tuz, Karabiber, Tarçın, Dereotu (4 Kişilik)

Kestaneli Hindi Gogusu

Kestaneli Hindi Göğüsü Nasıl Yapılır?, Resimli Kestaneli Hindi Göğüsü

Kestaneli Hindi Göğüsü Yapılışı Hazırlanış Şžekli:

Hindi göğüsleri döverek inceltin. Kestaneyi haşlayıp kabuklarını soyduktan sonra iyice ezin. Havucu ince rendeleyin. Yarım kaşık tereyağını kızdırıp havuçları ilave ederek 2-3 dakika çevirin. Elmayı rendeleyip limon suyu ile karıştırın.Çukur bir kapta ezilmiş kestane, havuç, elma, tuz, biber, tarçın ve çok ince kıyılmış dereotunu karıştırın. Kremayı yavaş yavaş ekleyerek koyu ve kıvamlı bir harç elde edin.İki dilim füme hindinin üzerine bir dilim hindi göğsü yayıp içine hazırladığınız harçtan ilave ederek rulo yapın. Mutfak ipliğiyle bağlayın.Kalan tereyağını tavada kızdırıp hindi rulolarını çevirerek kızartın. Kenarı yüksek bir fırın kabına alıp yarım su bardağı tavuk suyu ekleyin. Orta ısılı fırında iyice yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.Not: Ruloları pamuk ipliği veya maydanoz sapları ile bağlayabilirsiniz. Hindi fırında pişerken, sık sık tepsideki suyundan kaşıkla alıp hindinin üzerine gezdirin. Daha sonra servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.


Kestaneli Hindi Göğüsü

Fırında Hindi

Fırında Hindi için Malzemeler:

1 hindi budu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı karabiber
Göz kararı Tuz
4 adet patates
1 çorba kaşığı sıvı yağ
Süslemek için: Sebze

firinda hindi 300x225

fırında hindi tarifleri, Resimli fırında hindi Nasıl pişirilir

Fırında Hindi’nin Yapılışı:

Sıvı yağa tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızıbiber ve 1 çay kaşığı kekiği karıştırın. Hindi budunu bu baharatlı yağa bulayın. Yanmaz fırın torbasının içine alıp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 46-50 dakika pişirin.

Fırında Hindi Servisi

Patatesleri haşlayıp rendeleyin.
Teflon tavaya 1 çorba kasığı sıvı yağı ilave edin. Rendelenmiş patatesi yağda kızartın. Servis tabağına koyun. Üzerine hindi budunu koyun. Çeşitli sebzelerle süsleyip, servis yapın.


Fırında Hindi

Balık Köftesi

Malzemeler

500 Gram Mezgit
1 Avuç Kıyılmış Maydanoz
1 Demet Taze Soğan
Yeteri kadar Kimyon
1 Çorba kaşığı Limon Suyu
Yeteri kadar Tuz
Yeteri kadar Karabiber
Yeteri kadar Mısır Unu
Yeteri kadar Sıvıyağ (Kızartmak İçin)

balik koftesi

Balık Köftesi, Resimli Balık Köftesi tarifi

Balık Köftesi Tarifi Hazırlanışı
Mezgit balığının omurgasını çıkarın. Bıçak yardımıyla derisini ve etini sıyırarak birbirinden ayırın. Etini bıçakla keserek kıyma haline getirin ve bir kaseye koyun.
Üzerine maydanozu, yeşil soğanı, baharatları ve limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
Etten, erik büyüklüğünde toplar yaparak, avuç içinizde yuvarlayın. Mısır ununa bulayıp, iyice kızmış sıvı yağda nar gibi olana kadar kızartın.
Kağıt havluya çıkarıp, yağını süzdürün.
Roka, maydanoz ve limon dilimleriyle süslenmiş bir tabakta servis yapın.

Afiyet olsun…


Balık Köftesi

Palamut BuÄŸlama

Malzemeler :

2 tane palamut balığı
4 adet domates
1 baş soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limon
Karabiber
Tuz ve maydanoz

firinda palamut1

Palamut Buğlama, Resimli Fırında Palamut Buğlama Tarifi

Fırında Palamut Buğulama Nasıl Yapılır ?

Balıkların içini temizleyin, başları atın ve yüzgeçleri kesin. Yıkandıktan sonra her balıktan ikişer fileto çıkarın. Zeytinyağıyla yağlanmış tepsiye balık filetoları yerleştirin. Tuz ve karabiber serptikten sonra rendelenmiş ve sıkılarak suyu alınmış soğan üstüne yayın. Dilimlenmiş domatesleri de balıkların üstüne ve çevresine yaydıktan sonra, kesilmiş limon dilimleriyle süsleyin. Maydanoz yapraklarından serpin. Kalan zeytinyağı da gezdirilerek dökün ve çok az sıcak su dökerek tepsiyi orta ısılı fırına sürün. Balıklar pişince fırından çıkarın ve servis yapın.


Palamut Buğlama

28 Aralık 2012 Cuma

Sebzeli Soman Balığı

Malzemeler:

4 adet somon fileto

4 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı zeytinyağı

Damak tadınıza göre tuz, kekik ve karabiber

Sosu için,

4 adet domates

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı kekik

sebzeli soman baligi

Resimli sebzeli soman baligi tarifi, Oktay usta Balık Yemekleri Tarifleri

Sebzeli Somon Balığı Tarifi, Yapılışı :

Sarımsağı incecik doğrayıp zeytinyağıyla derin bir kapta karıştırın.

Somonları sarımsaklı karışıma ekleyip yarım saat bekletin.

Fırın tepsisine yağlı kâğıt serip somonları dizin.

Patatesin kabuklarını soyup elma dilimi şeklinde doğrayın.

Doğradığınız sebzeleri somonların üzerine dizin.

Damak tadınıza göre tuz, kekik ve karabiber serpin.

Somonların üzerini folyoyla kaplayın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.

Folyoyu somonların üzerinden alıp 10 dakika daha pişirin.

Sosunu hazırlamak için domates ve soğanın kabuklarını soyun.

Küp şeklinde doğrayın.kolayyemektarifleri.biz

Tavaya soğanı alıp rengi değişene kadar kavurun.

Üzerine domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.

Tavayı ocaktan indirmeden 2 dakika önce kekik ekleyin.

Servis tabağına önce domates sosunu alıp üzerine somon dilimini yerleştirin.

Bol salatayla sıcakken servis yapın.

Afiyet olsun


Sebzeli Soman Balığı

Kırmızı Biberli Salata

Malzemeler:

3 adet patlıcan
yaklaşık 1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber (6-7 adet)
sirke
zeytinyağı
kırmızı toz biber
yarım limon kabuğu rendesi
yarım limon suyu
1 domates
8-10 adet siyah zeytin

Kırmızı Biberli Salata Tarifi

kirmizi biberli salata

Közlenmiş Kırmızı Biberli Salata tarifi, Resimli Salata tarifleri

Yapılışı:

Patlıcanları fırının ızgara bölümünde közleyin.
Közlenmiş patlıcanların kabuklarını soyarak sıcak suyun altına tutun.
İnce ince kıyın.
Közlenmiş kırmızı biberleri de bir tanesini bir kenara ayırarak minik minik doğrayın ve patlıcanlarla karıştırın.
Tuz ve limon suyu ekleyerek tekrar karıştırın.
Salata sosu için kırmızı toz biber, sirke, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağını karıştırarak 5-10 dk bekletin.
Patlıcanlı biberli karışımın üzerine gezdirerek dökün.
Domatesleri ve ayırdığınız kırmızı biberi yuvarlak dilimleyin ve salataya yerleştirin.
Biberlerin ve domates dilimlerinin ortasına birer tane zeytin yerleştirin.
Afiyet olsun…


Kırmızı Biberli Salata

YoÄŸurtlu Semizotu

Yoğurtlu Semizotu Tarifi,

Yoğurtlu Semizotu Nasıl Yapılır?

Malzemeler
Semizotu
Yoğurt
Tuz
Sarımsak
Nane

yogurtlu semiz otu 300x199

Yoğurtlu Semizotu Tarifi, Resimli Oktay Usta Salata Tarifleri

Hazırlanışı
Yıkanmış semizotunun yaprakları elle ayrılır. Semiz otunun sap kısımları ise birer santimetre aralıklarla doğranır. Ayrı bir kapta sarımsaklar ezilir. Üzerine yoğurt ve tuz eklenir. Miktar isteyenler olursa yarım demet semiz otuna bir kase yoğurt şeklinde söyleyebiliriz ama bu tamamen size kalmış bir durum. Hazırlanan yoğurt karışımı semiz otlarıyla birlikte karışıtırılır. Servis tabağına konduktan sonra üzerini kuru ve taze nane ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun..


Yoğurtlu Semizotu

27 Aralık 2012 Perşembe

Tavuk Göğsü

MALZEMELER:

1 adet tavuk göğsü
1 çorba kaşığı limon suyu
7 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Bir buçuk su bardağı tozşeker
2′şer çorba kaşığı un ve nisasta
1 çorba kaşığı pirinç unu
Tarçın, nar tanesi

tavuk gogsu

Tavuk Göğsü tarifi, Resimli Tavuk Göğsü Tarifleri

TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ:

Tavuk gögsünü ikiye bölüp haslayın. Bu arada tavuğu haşladığınız tencerenin kanadının açık olmasına dikkat edin. Aldığınız tavuk gögüsleri ılınınca, birini suda bırakıp diğerini didin, iyice liflerine ayırın. Soğuk suya atın. Avucunuzun içinde ovalayarak kokusu çıkana kadar yıkayın. Diger tavuk gögsüne de aynı işlemi uygulayın. Suyunu sıkın. Bu arada bir tencereye sütü alın. Yarım çay kaşığı tuz ve tozsekeri ekleyip karıştırın. Un, nisasta ve pirinç ununu ayrı bir kaseve alın. Üzerine 1 kepçe su ilave edin. Kısık ateste 5 dakika daha pişirin. Gögüs etlerini ilave edip, çatalla karıstırarak, 10 dakika daha ocakta tutun. Hazırladığınız muhallebiden 1 kaşık alarak tabağa koyun. Eger kıvamı koyu ise ocaktan alın. 5 dakika mikserle çırpın. Dikdörtgen bir tepsiyi ıslatın. Üzerine hazırladığınız muhallebiyi yayın. Bir gece bekletin. Dilimledikten sonra spatula ile ikiye bölün


Tavuk Göğsü

Etli Dolma

Malzemeler

2 adet kabak
2 adet patlıcan
4 adet dolmalık biber
2 kırmızı etli biber
250 gr kıyma (dana, koyun karışık)
1 çay bardağı pirinç

etli dolma tarifleri

Etli Dolma tarifleri, Resimli Etli Dolma tarifi

ETLİ DOLMA TARİFİ

Kabakları kazıyın, ortadan ikiye bölün içlerini oyun. Patlıcanları ortadan ikiye bölün içlerini oyun, biberleri de temizleyin hepsini yıkayın süzün. Bir kapta kıyma, soğan, pirinç, tuz, karabiber, salçayı ve maydanozu iyice karıştırın. Yağın yarısını ve bir çay bardağı su koyup içi iyice karıştırın. Kabak, biber ve patlıcanları doldurun tencereye dizin. Kalan yağı üzerine gezdirin, üzerine cam bir kapak kapatıp 2 su bardağı su koyun tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 35-40 dakika pişirin üzerine nane serperek servis yapın.


Etli Dolma

26 Aralık 2012 Çarşamba

Hasanpaşa Köftesi

Malzemeler

500 gr kıyma
2 dilim bayat ekmek içi
1 soğan
2 yumurta
3 yemek kaşığı zeytinyağ
3-4 patates
3 yemek kaşığı süt
5-6 dal maydanoz
Tuz karabiber
Sos için:3 domates, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, Tuz, karabiber

hasanpasa koftesi

Hasanpaşa Köftesi, Resimli Hasanpaşa Köftesi tarifi

HASANPAŞA KÖFTESİ TARİFİ

Ekmek içlerini ıslatıp suyunu sıkarak süzün. Soğanın kabuğunu soyup kıyın. Maydanozları yıkayıp ince kıyın. Kıyma, ekmek içi, maydanoz, tuz, karabiber ve yumurtaları ekleyip yoğurun. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Patates, süt ve tuzu blender yardımı ile püre halinde ezin. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın ve ortalarını hafifçe çukurlaştırın. Fırın tepsisine dizip ortalarına patates püresini paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180° fırında 25 dakika pişirin. Domates sos için, domateslerin kabuğunu soyup kıyın. Tencereye alıp zeytinyağı, tuz, karabiber ekleyip sos kıvamına gelene kadar pişirin. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirip servis yapın.


Hasanpaşa Köftesi

Arnavut Böreği

Malzemeler:

- 8 servis kaşığı un
- Biraz tuz
- Biraz sirke(Arzuya göre konulabilir. hamur biraz daha kıyır kıyır oluyor benim değimimle)
-1 paket katı yağ (Tabi hepsini kullanmayacağız)
-1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı
- yarım kilo pırasa ya da ıspanak
- 3 kaşık yoğurt (katı olursa daha güzel olur)
- arzuya göre karabiber, kırmızı biber
- biraz tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ

arnavut boregi01

Arnavut Böreği, Resimli Arnavut Böreği tarifi

Arnavut Böreği Tarifi:

- Katı yağdan dörtte birini ayırıp geri kalanı eritiyoruz ve içine sıvı yağıda ilave ediyoruz.
– Pırasalarımızı iyice yıkadıktan sonra doğruyoruz ve içine yoğurt, yağ, tuz ve baharatları da ilave edip iyice karıştırıyoruz.
- Daha sonra unumuzu uygun bir kaba alıp, biraz sirke ve tuz ilave ettikten sonra alabildiğine su koyarak (açbileceğimiz bir kıvama gelecek şekilde olacak. Ama korkmayın büyük açmayacağız, en fazla bir bir tabak kadar olacak büyüklüğü) yoğuruyoruz.
- Yoğurduğumuz hamurdan 24 tane olasak şekilde koparıyoruz.
- 12- 12 olacak şekilde ikiye ayırıyoruz.
- önce ilk 12 taneyi tek tek tabak büyüklüğünde gelişi güzel açıyoruz ama her açtığımız parçaya hazırlamış olduğumuz yağ karışımından avucumuzla sürüyoruz ve diğer açtığımız parçayı üstüne koyuyoruz ve böylelikle 12 parçada yağlanmış oluyor.
- Ve bu üst üste koyduğumuz 12 parçadan oluşan bütün hamurumuzu tepsi büyüklüğünde açıp (yada elimizlede genişletebiliriz zaten çok ince oluyor kalın bir parça oluyor) yağladığımız bir tepsiye yerleştiriyoruz.
- Arasına hazırlamış olduğumuz harcımızı koyup diğer 12 taneyi aynı şekilde hazırladıktan sonra böreğimizin üzerine koyup tepsimize göre yerleştiriyoruz. Hatta geniş açıp fazla kısımları harcımız taşmasın diye içinede kıvırabiliriz.
- En üstüne ayırmış olduğumuz bir miktar katı yağımızı eşit şekilde sürdükten sonra fırınınızın en uygun börek pişirme ayarında pişiriyoruz.

Not: Üzerine yağ yerine yoğurt da sürebilirsiniz. Daha kabuklu ve kuru olur ama tel tel kabukları olsun istiyorsanız yağ sürmenizi tavsiye edilir.


Arnavut Böreği

Ay Kurabiyesi

Kurabiye İçin Malzemeler

2 Çay Bardağı Kadar Toz Şeker
1 Paket Margarin
1 Çay Bardağı Kadar Yoğurt
1 Paket Tarçın
Yeteri Kadar Un
Kızartma Yağı

Ay Kurabiyesi

ay kurabiyesi

Ay Kurabiyesi, Resimli Ay Kurabiyesi Tarifleri

Ay Kurabiyenin Hazırlanışı

Öncelik yağınızı porselen bir kap içerisine ince ince kıydıktan sonra üzerine şeker ve yoğurdu ilave edip iyice karıştırınız. Karışımın içerisine azar azar unu ilave edip yoğurmaya başlayınız. Hamurun kıvamını kulak memesi kıvamında daha yumuşak hale getiriniz. Hazırlamış olduğunuz hamuru yarım parmak kadar kalınlıkta açınız ardından bardak yardımıyla ay şeklinde kesiniz. Hamurları bol yağda kızartınız ve kızaranları süzgeç yardımıyla yağını süzüp alınız. Hafifçe soğumasının ardından tarçın ile karıştırılmış olan karışıma bulayıp servis yapabilirsiniz.


Ay Kurabiyesi

Bademli Kurabiye

Kurabiye İçin Malzemeler

1 Paket Margarin
2 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Kadar Pudra Şekeri
1 Çay Bardağı Kadar Çekilmiş Tuzsuz Badem
Yeterince Un

Kurabiyenin Üzeri İçin
Çikolata Sosu ve 1 Çay Bardağı Kadar Tane Badem
Bademli Kurabiye

Bademli Kurabiye

bademli kurabiye

Bademli Kurabiye tarifleri, Tatlı Kurabiye tarifleri, Resimli Bademli Kurabiye

 

Kurabiyenin Hazırlanışı
Büyükçe bir kap içerisine kurabiyenin hamuru için gerekli malzemeleri koyun ve ele yapışmayacak şekilde hamur elde edinceye dek hamur ilave ederek iyice yoğurun. Hazırlamış olduğunuz kurabiye hamurunu üzerini kapatıp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirmeye bırakın. Hamurun dinlemesi bittikten sonra merdane yardımıyla açıp kurabiye kalıpları yardımıyla hamurdan istediğiniz şekilleri çıkartın. Kurabiyeler için kullanacağınız tepsiye yağlı kağıt serip kurabiyeleri aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra soğuması için oda sıcaklığından beklemeye bırakın. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine çikolata sosu döküp bir adet badem ile süsleyebilirsiniz.


Bademli Kurabiye

25 Aralık 2012 Salı

Lor Peynirli Kurabiye

Kurabiye İçin Malzemeler

2 Kaşık Kadar Margarin veya Tereyağı
250 gram Kadar Lor Peyniri
2,5 Su Bardağı Kadar Un
1 Su Bardağı Kadar Pudraşekeri
1 Adet Yumurta
1 Paket Vanilya
1 Paket Kabartma Tozu

Lor Peynirli Kurabiye

lor peynirli kurabiye tarifi

Lor Peynirli Kurabiye tarifi, Resimli Kolay Lor Peynirli Kurabiye Tarifleri

 

Lor Peynirli Kurabiyenin Hazırlanışı
Öncelikle pudraşekerini margarin (veya tereyağı) ile iyice ezip yumurtanın akını ekleyin. Karışımın içine önceden ufalanmış olan lor peynirini ilave edin ve iyice ezip karıştırın. Son olarak karışıma vanilyayı, kabartma tozunu ve unu ekledikten sonra iyice yoğurun. Hazırladığınız hamurdan yuvarlak parçalar kopartın ve önceden yağlamış olduğunuz fırın tepsisine dizip kurabiyelerin üzerine yumurtanın sarısından sürün. Önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 25 dakika kadar pişirin.


Lor Peynirli Kurabiye

Yeşil Mercimek Çorbası

Kış geldi, havalar soğudu ve sofralarımızda sıcak çorbalar yerini almaya başladı. Süzme kırmızı mercimek çorbası yerine yepyeni bir tat denemeye ne dersiniz? Yeşil mercimek çorbası tarifi Kolayyemektarifleri.biz

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1.5 litre su
100 gram tereyağı
2 yemek kaşığı un
Damak tadınıza göre tuz

Sosu için,

5 diş sarımsak
Yarım su bardağı üzüm sirkesi

yesil mercimek corbasi 300x300

Yeşil Mercimek Çorbası, Resimli Kolay Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Tarifleri

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi Hazırlanışı:

Mercimek ve suyu tencereye alıp orta ateşte iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.
Blender’dan geçirerek püre haline getirin.
Tel süzgeçten geçirerek posasından ayırın.
Ayrı bir tencerede tereyağını eritin.
Unu ekleyip rengi sararıncaya kadar kavurun.
Mercimek püresini ekleyip karıştırın.
Kıvamını ayarlamak için gerekirse sıcak su ekleyin ve 5-6 dakika kaynatın.
Tuz ile tatlandırın.
Sarımsakları rendeleyip sirke ile karıştırın.
Çorbayı kaselere alıp üzerine sirke sosu gezdirin.
İsteğe göre kruton ile sıcak servis yapın.
Afiyet Olsun


Yeşil Mercimek Çorbası

Bezelye Çorbası

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hastalıklara karşı vücudunuzu koruyacak nefis bir önerimiz var: etli bezelye çorbası tarifi! Akşam yemeklerine sıcak bir başlangıç için güvenle deneyebilirsiniz. kolayyemektariflerli.biz

Malzemeler:

300 gram kuzu eti
500 gram bezelye
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet salçalık kırmızıbiber
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı sıcak et suyu veya su
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Damak tadınıza göre tuz, karabiber

Üzeri için,

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

bezelye corbasi tarifi 300x300

Bezelye Çorbası, Resimli Bezelye Çorbası tarifi

Bezelye Çorbası Tarifi Hazırlanışı,

Kuzu eti, soğan, sarımsaklar ve kırmızıbiberi tavla zarı büyüklüğünde doğrayın.
Ayçiçek yağını tencereye alıp ısıtıp soğan ve sarımsakları ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin.
Kırmızıbiberi ilave ettikten sonra etleri üzerine ekleyip sotelemeye devam edin.
Etlerin rengi dönünce bezelyeyi ilave edip karıştırın.
1 yemek kaşığı unu ekleyip tekrar karıştırın.
4 su bardağı sıcak su, ince kıyılmış taze biberiye, tuz ve karabiberi ilave edin.
Kısık ateşte bir taşım pişirin.
Tereyağı ve kırmızı pul biberi ayrı bir yerde kızdırın.
Pişen çorbaya ekleyip karıştırıp sıcak servis yapın.


Bezelye Çorbası

24 Aralık 2012 Pazartesi

Karnabahar Çorbası

Soğuyan kış günlerinde içinizi ısıtacak, akşam yemeklerine sıcak bir başlangıç yapmanızı sağlayacak kremalı karnabahar çorbası tarifi  Damak tadınıza uygun değilse krema yerine klasik çorba terbiyesini tercih edebilirsiniz.

Malzemeler:

250 gram karnabahar
1 adet pırasa
1 adet patates
1 adet havuç
2 adet taze soğan sapı
100 gram krema
1 çorba kaşığı zeytinyağı
6 su bardağı su
Tuz, karabiber

karnabahar corbasi 300x300

Karnabahar Çorbası, Resimli Oktay usta Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar Çorbası Tarifi Hazırlanışı,

Karnabaharı temizleyip saplarını çiçeklerinden ayırın.
Pırasayı temizleyip ince doğrayın.
Patatesi soyup küp şeklinde doğrayın.
Zeytinyağını tencereye alıp ısıtın.
Karnabahar sapları, pırasa ve patatesi ekleyip 2-3 dakika devamlı karıştırarak kavurun.
Üzerine suyu ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Tencereyi ocaktan alıp sebzeleri pütürsüz kıvama gelinceye kadar ezin.
Kremayı ekleyip iyice karıştırın.
Tuz, karabiber serpip 3-4 dakika dinlendirin.
Havucu temizleyip zar şeklinde doğrayın.
Tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Taze soğan saplarını verev kesin.
Çorbayı kâselere paylaştırıp üzerlerini havuç ve taze soğanla süsleyin.

Karnabahar Çorbası Tarifi

Karnabahar çorbası artık hazır, afiyet olsun.


Karnabahar Çorbası

Mercimekli Bulgur Pilavi

Bulgurun sağlık için ne kadar önemli olduğunu artık hepimiz öğrendik. Eğer siz de farklı bir tarif denemek isterseniz, mercimekli bulgur pilavını hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı dövme buğday
6 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan
1 tatlı kaşığı domates salçası
4 su bardağı et ya da tavuk suyu
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber

Mercimekli Bulgur Pilavi

mercimekli bulgur pilavi

Mercimekli Bulgur pilavı tarifi, Resimli Mercimekli Bulgur Pilavi Tarifleri

Mercimekli Bulgur Pilavi Hazırlanışı:

Mercimekleri ve dövme buğdayı ayrı tencerelere alın.
Üzerlerini geçecek kadar sıcak suda 30 dakika bekletin ve süzün.
Soğanı ince doğrayın.
Yağı ve soğanları bir tavaya alıp kısık ateşte kavurun.
Salçayı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Mercimek ve dövme buğdayı soğana ekleyin.
Sıcak et suyundan 1 bardak ilave edip pişirin.
Bulguru kalan et suyuyla birlikte tencereye ilave edin.
Tuz ve karabiberi serpip kısık ateşte pilav suyunu çekinceye kadar pişirin.
Pilavı ocaktan alın ve kapağını açmadan 30 dakika demlendirin.
Üzerine pul biber serpip servis yapın.

Afiyet olsun!


Mercimekli Bulgur Pilavi

23 Aralık 2012 Pazar

Çikolatalı Yaş Pasta

MALZEMELER

Keki icin :

3 adet yumurta
1 fincan sıvı yağ
1 fincan şeker
2 su bardağı un

Sosu için :
Bir iki yemek kaşığı nişasta ve un
Yarım kilo süt
2-3 yemek kaşığı margarin
Kakao veya çikolata
Bir fincan toz şeker

Çikolatalı Yaş Pasta..

cikoltali yas pasta

cikolatali yas pasta tarifi, cikolatali yaş pasta resimli oktay usta pasta tarifleri

Çikolatalı Yaş Pastanın Yapılışı :

Bir fincan su (kabartma tozuna gerek yok çünkü yumurta köpürdüğü zaman kabartma tozu yerine geciyor.)
altı yumurtayı bir fincan yağ ve bir fincan şekerle iyice çırpın ve içine bir fincan su ekleyin ve hepsini birlikte iyice köpürene kadar çırpın. (eger mikseriniz varsa mikserle çırpmanızı tavsiye ederim)
Sonra 200-225 derecede ısıtılmış sıcak fırına verin. Kabardıktan sonra derecesini 175 veya 200 dereceye indirin. Güzel bir şekilde pişsin.
Sosunun hazırlanışı :
Nişasta, un ve kakaoyu bir miktar sütle karıştırın ve bütün sütü icine ekleyin. Karışımı karıştırarak kaynatın. Margarini içine ekleyin karıştırın. Sıcakken kekin üzerine dökün.


Çikolatalı Yaş Pasta

Bisküvili Mozaik Pasta

Malzemeler :

1 paket krem şanti
1 şişe süt
1 çay kaşığı kakao
2 paket kakaolu bisküvi
100 gr fındık ve hindistan cevizi

Bisküvili Mozaik Pasta

biskuvili mozaik pasta

biskuvili mozaik pasta tarifi, Resimli biskuvili mozaik pasta

Bisküvili Mozaik Pastanın Yapılışı :
Bisküvileri ufak ufak kırın. Diğer tarafta krem şanti ve soğuk sütü çırpın. İçine kakao ve dövülmüş fındık koyun. Bisküviler ve bu karışımı kaşıkla düzelterek, altına naylon torba döşenmiş bir kalıba boşaltın. Rulo gibi şekil verin. Buzlukta 2 saat bekletin. Hafifçe donmaya başlayınca ters çevirin ve dilimleyerek servis yapın.

Kolay pratik Bisküvili Mozaik Pasta


Bisküvili Mozaik Pasta

Alman Pastası

Malzemeler :

3 su bardağı un

3 tane yumurta

1 çay bardağı süt

3 çay bardağı şeker

Alman Pastasının Kreması İçin :

yarım kilo süt(750 gr da olabilir)

1 tane yumurta sarısı

2,5 – 3 çorba kaşığı un

1 yemek kaşığından az margarin

Üzeri için pudra şekeri

Alman Pastası

alman pasta

Alman Pastası,Alman pastası tarifi, Resimli Alman pastası

Alman Pasta Tarifi Yapılışı:

3 yumurtayı, şekeri, çay bardağı sütü, çırpıcıyla mikserde yüksek hızla çırpalım. Kabarmasını sağlayalım. Sonra içine eleyip havalandırdığımız unu yavaş yavaş dökelim ve mikserde çırpalım. Hazırlamış olduğumuz pasta hamurunu yuvarlak bir tepside veya kek kalıbını yağlamış ve unlamış olduktan sonra dökelim. Ve 170 ile 180 dereceye fırına verelim.

Unu, malzemelerin akışkanlığına göre sonradan ayarlarsanız daha iyi olur.

Sonra Alman Pastasının kremasını hazırlamak için sütü, yumurta sarısını ve unu bir tencerede karıştırarak hafif ateşte yavaş yavaş çevirerek pişirelim.

Koyu bir kıvam elde ettiğimiz kremayı ateşten alalım. içine margarini ve pudra şekerini ilave edip mikserle karıştıralım..

Not: İsterseniz ateşteyken toz şeker koyabilirsiniz.

Sonra hazır kek hamurları gibi isterseniz ortadan bölüp, içine kremadan koyabilir; isterseniz pasta hamurunu ortadan ikiye kesmeden direkt olarak üzerine dökebilir ve pudra şekeri serpiştirebilirsiniz.

sütün miktarını ayarlayabilirisiniz. ben yapıyorum bazen bu süt miktarı az geliyor. 750 grama yakın daha iyi tutuyor.

Şimdiden Afiyet Olsun!


Alman Pastası

22 Aralık 2012 Cumartesi

Pırasa çorbası

MALZEMELERİ:

3 tane pırasa
1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tane kuru soğan
1,5 su bardağı pirinç
4,5 su bardağı su (sebze suyu olursa daha iyi olur.)
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar karabiber
ÜZERİNE:
4-5 dal maydanoz

Pırasa Çorbası…

pirasa corbasi

Pırasa Çorbası, Resimli Oktay Usta Pırasa Çorbası tarifi

Pırasa Çorbası Tarifi:
(1) Öncelikle pırasalarımızı temizleyip, ince ince doğruyoruz. Soğanımızı da yemeklik doğradıktan sonra, tenceremize zeytinyağımızı ve tereyağımızı koyup, içine pırasa ve soğanımızı atıyoruz.
(2) Diğer tarafta pirincimizi güzelce yıkayıp, süzüyoruz. Pırasa ve soğanımızın yanına ekliyoruz. Suyumuzu (sebze suyumuzu) ilave edip, tenceremizin kapağını kapatıyoruz. Kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Bu arada tuzunu ve karabiberini atıyoruz.
(3) Piştikten sonra servis yaparken üzerine yıkayıp, ayıkladığımız maydanoz yapraklarını koyuyoruz.


Pırasa çorbası

Domates Çorbası

MALZEMELERİ:

2 tane olgun domates
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı margarin
5 su bardağı su
Yeteri kadar tuz
ÜZERİNE:
Rendelenmiş kaşar peyniri

Taze nane yaprakları

Domates Çorbası

domates corbasi

Domates Çorbası, Domates Çorbası tarifi Resimli oktay Usta çorba tarifleri

Kolay Domates Çorbası Tarifi:
(1) Domateslerimizi güzelce yıkadıktan sonra rendemizin küçük kısmıyla güzelce rendeliyoruz. Bir kenara ayırıyoruz.
Tenceremize margarinimizi koyuyoruz. Eriyince içine unumuzu katıyoruz ve kavuruyoruz. Ardından rendelenmiş domateslerimizi ilave edip, karıştırmaya devam ediyoruz ki topaklanma olmasın. En son olarak yavaş yavaş suyunu koyup, tuzunu atıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
(2) Piştikten sonra kaselere koyuyoruz ve üzerlerine rendelenmiş kaşar peyniri rendesi ve taze nane yaprakları serpiyoruz. Sıcak olarak servis yapıyoruz.


Domates Çorbası

Beyaz Lahana Salatası

Malzemeler :

• 1 orta boy lahananın yarısı (ince doğranmış)
• Körpe yeşil biber (halka doğranmış)
• Çekirdekleri ve kabuğu alınmış domates (küp kesilmiş)
• 4-5 diş sarımsak (ince doğranmış)
• Orta boy soğan (halka halka doğranmış)
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• Yarım bardak sızma zeytinyağ
• 1 adet limonun suyu
• Tuz
Beyaz Lahana Salatası

beyaz lahana salatasi

Beyaz Lahana salatsı, Oktay Usta Beyaz Lahana salatsı tarifi

Beyaz Lahana salatası Tarifi Hazırlanışı:

Lahanayı ilk önce limon ve yağ ile karıştırıp 10-15 dakika öylece bırakın.
Daha sonra, tüm malzemeleri ilave edin. Tuzu ise servise çok yakın zamanda ilave edip servis yapın.


Beyaz Lahana Salatası

21 Aralık 2012 Cuma

Kestaneli kek

MALZEMELERİ:

4 adet yumurta
15O gr. pudra şeker
130gr. margarin (eritilmiş)
300 gr. hazır kestane püresi
200 gr. ince çekilmiş fındık
1.5 paket vanilya
1 paket süt kreması (arzuya göre)

Kestaneli Kek

kestaneli kek tarifi

kestaneli kek tarifi, resimli kestaneli kek tarifi yaoılışı hazırlanışı

Kestaneli keke tarifi yapılışı:
(1) Yumurta ve pudra şekeri derin bir cam kabın içerisine alıp mikserle önce düşük sonra yüksek devirde (yumurtalar kabarıp beyaz-laşana kadar) 4-5 dakika çırpın. Eritilip ılıtılmış margarini (margarini önceden eritip ılıtın) ekleyip birkaç dakika çırpın. Kestane püresini ilave edip çırpmaya devam edin. Sırasıyla fındık ve vanilyayı ekleyin ve 5 dakika daha çırpın.
(2) Hamuru yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbına döküp spatula ile üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında (fırının kapağını açmadan) 35- 40 dakika pişirin.
(3) Keki fırından alıp tel ızgara üzerine ters çevirin. Ilınması için bekletin. Keki kalıplan çıkarıp servis tabağına alın. Üzerine arzuya göre üzerine tel süzgeç ile pudra şeker serpin. Servis yapmadan 5 dakika önce kekin üzrine krema dökerek servis yapın.
öneri: Kekin üzerine döktüğünüz kremayı bir çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu rendesi ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.


Kestaneli kek

Browni Tarifi

MALZEMELERİ:

300 gr. bitter çikolata
150 gr. margarin
150 gr. toz şeker
1 paket vanilya
200 gr. çekilmiş ceviz
150 gr. un
3 adet yumurta

Browni

browni tarifi

browni,browni tarifleri

Browni tarifi YAPILIŞI:
(1) Bitter çikolatayı küçük parçalaıa bölüp bir kaba alın. Margarini de çikolataya ekleyin. Kabı içi sıcak su dolu bir başka kabın üzerine (benmari usulü) oturtun. Çikolata iyice eriyene kadar kısık ateşte karıştırın. Ocaktan alıp bekletin.
(2) Yumurta ve toz şekeri derin bir cam kabın içerisine alıp mikser ile yumurtalar beyazlaşıp kabarana kadar çırpın. Un (unu eleyin) ve vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha mikserle çırpın. Eritilmiş çikolatayı ve cevizi ilave edip malzemeleri birbirine yedirene kadar tahta kaşıkla alttan üste doğru karıştırın.
(3) Kelepçeli kek kalıbını yağlayın. Kek hamurunu döküp üzerini spatula ile düzelterek yayın.
(4) 10 dakika önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Fırından alın soğumaya bırakın. Kalıptan çıkarıp kare şeklinde dilimleyerek servis yapın.


Browni Tarifi

Cevizli Kurabiye

MALZEMELERİ:

250 gr. tereyağı
6 çorba kaşığı pudra şeker
1 adet yumurta sarısı
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
4.5 su bardağı un
ÜZERİ İÇİN:
1 çorba kaşığı pudra şeker

Cevizli Kurabiye

cevizli kurabiye tarifi

Cevizli Kurabiye tarifi, Resimli cevizli kurabiiye tarifleri

Cevizli Kurabiye Tarifi YAPILIŞI:
(1) Oda ısısında bekletilmiş tereyağını hamur yoğurma kabına alın. Pudra şeker, yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip elinizle iyice karıştırın. Ceviz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu azar azar yedirerek ilave edip yumuşak kıvamda pütürsüz bir hamur yoğurun. üzerini örtüp 20 dakika bekletin.
(2) Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerine alıp merdane ile yarım santim inceliğinde açın. Hamuru kalp şekilli üç değişik hamur kesici kalıpla kesin. Elde ettiğiniz kalp hamurları yağlı kağıtla kaplı fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin. 10 dakika önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
(3) Fırından çıkartıp ılımaya bırakın. Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın.


Cevizli Kurabiye

Salçalı Biftek

Salçalı Biftek

Çocuklara et yedirmek hayli zordur. Benim çocuklarım da her eti yemezler. Ama bu verdiğim tarifi özellikle kendileri isterler. Yanına birde sevdikleri makarnadan yaparsam bayılırlar. Sizlerinde deneyeceğinizi umarak paylaşmak istedim…
(Ortalama kalorisi: 215O bir kişiye: 726)

MALZEMELERİ:

800 gr sığır eti
60 gr sıvıyağ
1,5 kaşık tereyağı
2 büyük boy soğan
2 büyük boy domates veya Yarım kahve fincanı tuzsuz domates salçası
ı-5 bardak su
2 defne yaprağı
1 kahve fincanı şarap (istenirse)
Tuz

salcali biftek tarifi

Salçalı Biftek Nasıl Pişirilir?, Salçalı Biftek yapımı,

Salçalı Biftek tarifi YAPILIŞI:
1) Kontrfile veya sokum tarafından alınan kemiksiz etin sinirleri çıkarılır ve 12 eşit parçaya kesilir. Dövülerek her parçaya bıçak sırtı inceliğinde ve el büyüklüğünde yuvarlak .şekil verilir.
2) Sonra etler 2′şer 3′er, kızdırılmış 3 silme çorba kaşığı sıvıyağda önce bir tarafları sonra diğer tarafları olmak üzere kızartılır. Bütün biftekler aynı şekilde kızartıldıktan sonra tepsiye yerleştirilir.
3) Tavadaki kalan yağda, küçük doğranmış soğanlar, 6-7 dakika kavrulur. Kırmızı şarap katılır. 2-3 dakika sonra da kabuğu soyulup, çekirdekleri çıkarılmış ve küçük doğranmış domatesler veya yarım fincan suda eritilmiş salça ilave edilir. 5-6 dakika daha pişirilir. Elde edilen sos, tepsideki ellere dökülür.
4) Soslu etlere, defne yaprakları, yarım çorba kaşığı tuz, bir buçuk silme çorba kaşığı tereyağı ile 3-4 kere de olmak üzere 4-5 bardak sıcak su ilave edilir. Tepsiye kapak kapatılarak, biftekler iyice pişene kadar ortadan az ateşle, 2.5-3 saat pişirilir ve servis yapılır.


Salçalı Biftek

Patlıcan Musakka

Malzemeler

5 adet Patlıcan 1 1/2 su bardağı Zeytinyağı
3 çorba kaşığı Margarin
300 gr. Kıyma (kuzu)
1 adet Soğan (ince doğranmış)
2 adet Domates (kabuğu soyulup, halka doğranmış)
200 gr. Konkase domates
4 adet Biber (dolmalık)
1/2 çay kaşığı Tuz
Karabiber
1 1/2 su bardağı Et suyu (su da olabilir)

Patlıcan Musakka tarifi

patlican musakka tarifi 300x205

Patlıcan Musakka Tarifi, Resimli Oktay usta Patlıcan Musakka Yemek tarifleri

Patlıcan Musakka Yemeğin Tarifi

Önce fırınınızı 175 °C’ye getirip, ısıtın. Patlıcanların kabuklarını soyup, iki santim kalınlığında yuvarlak halkalar biçiminde doğrayın. Üzerlerine tuz serpip, yaklaşık 20-30 dakika acı suyunun çıkmasını bekleyin. Sonra soğuk suyla yıkayıp, kurulayın. Zeytinyağını bir tavada kızdırın. Yağ kızınca patlıcanları alt üst ederek altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın. Fazla yağlarını süzdürerek tavadan alın. Kağıt peçete üzerine çıkartın. Musakkayı pişireceğiniz fırın tepsisine kızarttığınız patlıcanların yarısını dizin. Bir tencerede Sana’yı eritin. Yağ kızınca soğam arasıra karıştırarak birkaç dakika sote edin. Kıymayı ekleyip, birkaç dakika kıyma suyunu bırakıp, tekrar çekinceye kadar sık sık karıştırarak kavurun. Konkase domates, tuz ve biberi ilave edin. Kaynar halde et suyunu ya da su koyup, bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. Ağır ateşte harç suyunu çekinceye kadar pişirin. Tepsideki patlıcanların üzerine hazırlamış olduğunuz kıymalı harcı koyun. Üzerine kalan kızarmış patlıcanlar ile halka doğranmış domates ve biberi yerleştirin. Tepsiyi, önceden ısıtılmış fırına sürüp, musakkayı 25-30 dakika pişirin. Patlıcan musakkasını önceden ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, sıcak olarak servis yapın.


Patlıcan Musakka

20 Aralık 2012 Perşembe

Akdeniz Salatası

Malzemeler :

2 adet salatalık
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı soğan
200 gr beyaz peynir
1 kilo domates
100 gr siyah zeytin
100 gr yeşil zeytin
Yarım demet maydanoz
Yarım demet taze nane
3-4 Çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım limon
Tuz
Akdeniz Salatası Tarifi

Akdeniz Salatasi 300x225

Akdeniz Salatsı, Resimli Akdeniz Salatası Oktay Usta Salata Tarifleri

Akdeniz Salatası Yapılışı :

Salatalıkları soyup iri parçalar halinde doğrayın.

Biberleri ikiye bölüp sap ve çekirdekli kısımlarını temizledikten sonra küçük küçük doğrayın.

Soğanı soyup ince halkalar halinde dilimleyin.

Beyaz peynir ve domatesleri küp şeklinde doğrayın.

Domates, salatalık, biber, soğan halkalarını derin bir kaseye alın.

İnce kıyılmış maydanoz ve naneyi ekleyip, tuz serpin.

Üzerine zeytinyağı gezdirin.

Peynir ve zeytinleri ekleyip, karıştırın.

Üzerine yarım limon sıkıp, servis yapın.

Kolay pratik Akdeniz Salatası


Akdeniz Salatası

Çoban Salatası

Malzemeler :

1 adet kuru soğan
3 adet taze soğan
3 adet domates
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
3 adet sivri biber
8 adet siyah zeytin
Yarım fincan zeytinyağı
Yarım fincan limon suyu
Tuz

çoban salatası 300x225

Çoban salatası, Çoban Salatası Tarifi


Çoban Salatası Nasıl Yapılır ?

Kuru soğanı piyaslık şekilde kesin tuzla ovun ve bol su ile yıkayıp acısını aldıktan sonra suyunu süzün ve tabağa koyun. Taze soğanı ince ince kıyın. Domatesleri küçük parçalar halinde doğrayın. Salatalıklarıda ortadan dörde bölüp küçük küçük doğrayın. Sivri biberin çekirdeklerini çıkartıp halka halka doğrayın. Zeytinleride ilave ettikten sonra maydanozları kıyıp serpin. Bir kaba zeytinyağı, sirke veya limon suyu ve tuzu koyup iyice karıştırın. Ve servis yapmadan hemen önce salatanın üzerinde gezdirin.

Not : Salatalarda sirke sevmeyen olabilir, benim gibi. Bu yüzden taze sıkılmış limon suyu ile de yapabilirsiniz. Ki genelde sirke kullanılma tercih edilir. Çoban salatasına bir adet veya iki adet dilim dilim doğranmış ve haşlanmış yumurta da koyanlar oluyor. tercih sizin. Güzel ve taze bir salata yapmanın yolu, mutlaka ve mutlaka salatanın sosunun yemeğe başlamadan önce üzerine dökülmesinden geçer…salata çok fazla karıştırılmayı sevmez. Bu yüzden salata yaparken çok fazla salatanın malzemelerini karıştırmayın.

Kolay pratik Çoban Salatası


Çoban Salatası

Amerikan Salatası

Malzemeler :

Patates

Havuç

Kornişon turşu

mayonez

bezelye

Amerikan Saltası

amerikan salatası 224x300

Amerikan salatası, resimli kolay amererikan salatası tarifi

Amerikan Salatası Yapılışı :

İlk önce patetesleri yıkadıktan havuçlarla beraber pişirelim. havuçların üst kısmını az rendeleyebiliriz. havuçları ayrı yerdede pişirebilirsiniz. haşalanan patates ve havuçları küp küp doğradıktan sonra, , içine kornişon turşuyu küçük dilimler halinde doğrayın. Genişçe bir kap içerisine bu malzemelerin hepsini koyduktan sonra mayonez sıkıp harmanlayalım, karıştıralım. Buzdolabında istediğiniz kadar beklettin sonra servis yapabilirisiniz. kolayyemektarifleri.biz

Not : Patates ve havuçlar soğuduktan sonra ince dilimler halinde doğrasanız daha iyi olur.


Amerikan Salatası

Makarna Salatası

Malzemeler

1/2 paket makarna
1 su bardağı mayonez
1 su bardağı sarımsaklı yoğurt
8 adet küçük salatalık turşusu
5 adet sosis
küçük kutu konserve havuç
küçük kutu konserve mısır
küçük kutu konserve bezelye
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1 demet dere otu
100 gr. yeşil zeytin
tuz
karabiber
Markarna Salatası Nasıl yapılır?

makarna salatası

makarna Salatası, markarna Salatası Tarifi Resimli oktay Usta Salata tarifleri

Makarna Salatası tarifi Hazırlanışı
Makarnaları haşlayın. Sosisleri, salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın. Zeytin çekirdeklerini çıkartın ve onları da doğrayın. Bütün malzemeleri bir kaba boşaltın ve karıştırın.

Afiyet olsun..

Kolay pratik Makarna Salatası Tarifi


Makarna Salatası

Tavuk Salatası

Malzemeler :

2 adet tavuk göğsü

5-6 kaşık yoğurt(susuz)

5-6 kaşık mayonez

Dereotu

Pul biber

Tuz

Tavuk  salatası

tavuk salatata tarifi 300x225

Tavuk Salatası, Tavuk salatası Resimli oktay Usta Salaa tarifleri

Tavuk Salatasının Yapılışı :

Öncelikle tavuk gögüslerini yıkadıktan sonra sıcak suda haşlayalım. Piştiğinden emin olduğumuz tavukları daha sonra soğuyunca küçük parçalara, ince parçalara bölelim.

Parçalanmış haldeki tavuk gögüsleri soğutulduktan sonra yoğurt, mayonez ve dereotu ile bir tutam da tuz ilave edilerek karıştıralım. Daha sonra bir kaba alarak üzerine pul biber serpin. Afiyet Olsun.

Kolay pratik Tavuk Salata Tarifleri


Tavuk Salatası

Test Post from http://kolayyemektarifleri.biz

Test Post from http://kolayyemektarifleri.biz http://kolayyemektarifleri.biz