27 Nisan 2013 Cumartesi

Tavuk Köftesi

Tavuk etini sevenler bu tarifi kacırmasın derim Tavuk köftesi Tarifi yapımı kolay ve çocukların severek yedikleri harika bir tavuk yemeği. Tavuk köftesinin yapımı normal köfteyle benzerlik gösteriyor an önemli fark kullanılan kıymanın tavuk eti kıyması olması. Umarım sizde beyenerek yaparsınız.


Tavuk köftesi için Gereken Malzemeler


500 gram tavuk kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

1 adet orta boy haşlanmış patates

3 yemek kaşığı galeta unu

1 tatlı kaşığı tuz


Tavuk köftesi Tarifi 300x188

Tavuk Köftesi


Tavuk köftesi Tarifi ve Hazırlanışı


  • Kuru soğanı rendeleyin. Patatesi de haşlayıp rendeleyin.

  • Tavuk kıyması, yumurta ve diğer malzemeleri derin bir kasede iyice karıştırın.

  • Elinizle istediğiniz şekli verin. İster fırında, ister yapışmaz yüzeyli tavada önlü arkalı iyice pişirin.

  • Afiyet Olsun… kolayyemektarifleri.biz


Tavuk Köftesi

26 Nisan 2013 Cuma

Frambuazlı Tart

Frambuazlı Tart için Gereken Malzemeler


3 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 su bardağı un

½ paket kabartma tozu

Üstü İçin Malzemeler:

½ kg süt,

½ su bardağı şeker,

2 çorba kaşığı mısır nişastası,

1 paket vanilya,

1,5 su bardağı ezilmiş frambuaz,

2 su bardağı tane frambuaz,

1 paket frambuaz şuruplu jöle


frambuazli tart tarifi 300x261

Frambuazlı Tart tarifi, Tatlı Tarifi


Frambuazlı Tart Tarifi ve Yapılışı:


Yumurtalar, 1 su bardağı şeker ve vanilya derin bir kapta iyice çırpılır, un ve kabartma tozu eklenerek çırpmaya devam edilir (alt-üst yapılarak).

Hazırlanan hamur, önceden yağlanıp unlanan 26 cm. tart kalıbına dökülür.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişirilir.

Süt, ½ su bardağı şeker ve mısır nişastası vanilya ile karıştırılarak koyu muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir.

Muhallebi soğutulduktan sonra içine 1,5 su bardağı ezilmiş frambuaz eklenerek karıştırılır.

Tart, kalıptan çıkarılır, hazırlanan muhallebi içine sürülür.kolayyemektarifleri.biz

Muhallebinin üstü görünmeyecek şekilde tane frambuazla kaplanır.

İçine frambuaz şurubu eklenmiş jöle ile frambuazlar kaplanır, jöle donduktan sonra servis edilir.



Frambuazlı Tart

25 Nisan 2013 Perşembe

Şekerpare

Şekerpare için Gereken Malzemeler:


1 adet yumurta

Yarım paket margarin

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı irmik

1 çay bardağı sıvı yağ

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu


Alabildiği kadar un(kulak memesi kıvamı)


Şerbeti için;

4 su bardağı su


3 Su bardağı şeker


Çeyrek limon


Üzeri için: 1 adet yumurta


sekerpare

Şekerpare Tarifi, tatlı tarifleri


Şekerpare Tarifi ve Hazırlanışı:


Öncelikle şerbet 10 dk kadar kaynatınız.En son limon suyunu ekleyiniz.5 dk daha kaynatın ve soğumaya bırakınız.Hamur için; Un ve kabartma tozu ile vanilya bir kaba eleyiniz.Öncelikle 1,5 su bardağı unla başlayınız. Ayrı bir kapta yumurta, margarin, sıvı yağ, irmik, pudra şekerini iyice karıştırınız.Daha sonra unu yavaş yavaş ekleyin ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediniz.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve yassı şekil veriniz.Yağlanmış tepsiye diziniz.Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çatalla çiziniz. 170-180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Pişen şekerpareyi başka bir tepsiye alın ve ılık şerbet dökünüz. Tepsinin üzeri kapatın ve ılık fırına tekrar koyunuz.Fırının kapağını kapatmayınız.Şekerpare hazır.



Şekerpare

Türlü Tarifi

Türlü Tarifi için Gereken Malzemeler:


1 adet patlıcan

1 adet kabak

2 adet yeşil biber

8 adet taze fasulye

2 adet patates

1 adet orta boy soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı karabiber,pul biber


1 çay bardağı sıvıyağ

Tuz

2 çay bardağı su


yaz turlusu

Türlü Tarifi, yaz türlüsü tarifi


Yaz Türlü Tarifi ve Hazırlanışı:


  • Öncelikle patlıcanları alaca (siyah-beyaz şerit olacak şekilde) soyun ve daha sonra doğrayınız.

  • Tuzlu suda 5-10 dk. bekletiniz.Kabak, patates, taze fasulye ve biberleri de doğrayınız.

  • Domatesleri rendeleyiniz.Soğanı piyazlık (yarım ay şeklinde), sarımsağı doğrayınız.

  • Salçayı iki çay bardağı su ile eritiniz.Tuzu ve yağı da ekleyip karıştırınız.

  • Patlıcanları sudan alın ve hafifçe suyunu sıkınız.Bir tencereye, tüm sebzeleri, soğan, sarımsak ve salçalı karışımı koyun ve karıştırınız.İ

  • lk önce harlı ateşte, suyu kaynayınca altını kısarak sebzeler kolayyemektarifleri.biz yumuşayıncaya kadar pişiriniz.

  • Arada suyunu çekip çekmediğini kontrol edin, çekmişse azıcık su ekleyiniz.Yaz türlüsü hazır.


Türlü Tarifi

24 Nisan 2013 Çarşamba

Domates Soslu Patlıcan Tarifi

Domates Soslu Patlıcan Tarifi Malzemeler:


3 adet patlıcan

3 adet yeşil biber

1 adet soğan

3 diş sarımsak

2 adet orta boy domates

Sıvı yağ

Tuz

1 tutam karabiber ve kırmızıbiber


Domates soslu patlıcan tarifi

Domates Soslu Patlıcan Tarifi, Patlıcan Tarifi


Domates Soslu Patlıcan Tarifi ve Hazırlanışı:


İlk olarak soğanları ufak ufak doğrayınız.Daha sonra yağda pembeleşinceye kadar kavurunuz.Patlıcanları küp küp doğrayınız.Pembeleşen soğanlara patlıcanları ekleyiniz.Biberleri doğrayın, patlıcanlar soğanlarla biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyiniz.İyice pişene kadar bekleyin, arada karıştırınız.Domatesleri doğrayın ve karışımın üzerine ekleyiniz.Sarımsakları 2-3 parçaya keserek ekleyiniz.Tuzunu da ekledikten sonra domatesler eriyene kadar pişirin arada karıştırınız.



Domates Soslu Patlıcan Tarifi

23 Nisan 2013 Salı

Bayatlamayan Poğaca

Bayatlamayan Poğaca için Gereken Malzemeler:


1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı ılık su

1 paket yaş maya

1 çay kaşığı şeker

1 adet yumurta

Un,tuz


bayatlamayan pogaca

Poğaça tarifi, Bayatlamayan Poğaca Tarifi


Bayatlamayan Poğaca Tarifi ve Hazırlanışı:


Yoğurma kabına ılık suyu dökerek içerisinde maya ve şekeri eritiniz.Sıvı yağı, yoğurt, tuz ve alabildiğince un ekleyerek hamuru yoğurunuz.Hamur kabının kapağını kapatarak kalın bir örtü ile sıcak kalmasını sağlayacak şekilde sarın ve yarım saat ile bir saat arasında dinlendiriniz.Hamurunuzun mayası geldiğinde dilediğiniz gibi şekil vererek üzerine yumurta sarısı sürünüz, dilerseniz üzerine susam ekebilir, içerisine peynir koyabilirsiniz.Bayatlamayan poğaça hazır.



Bayatlamayan Poğaca

Limonlu Tart

Limonlu Tart İçin Gerken Malzemeler:


Tabanı için;

1 su bardağı un

100 gram margarin

1/4 su pudra şekeri

2 limon kabuğu rendesi
Üzeri için;

4 yemek kaşığı tepeleme un

3 adet yumurta

1,5 su bardağı pudra şekeri


1çay kaşığı kabartma tozu


1/4 su bardağı limon suyu


limonlu tart tarifi

Limonlu tart, Kek Tarifleri


Limonlu Tart Tarifi ve Hazırlanışı:


İlk olarak tabanı hazırlayınız.Oda sıcaklığında olan margarini, unu, pudra şekerini ve limon kabuğu rendesini derince bir kaba alarak hamuru hazırlayınız.20 cm genişliğindeki kare ya da yuvarlak tepsinizi yağlayarak hamuru ince bir tabaka şeklinde tepsinin tabanını kaplayınız.175 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişiriniz.Yaklaşık 15-20 dk da olacaktır.Üzeri için yumurtaları iyice çırpın üzerine kalan malzemeleri ilave ederek harcı hazırlayın ve pişen tabanın üzerine dökünüz. Tekrar fırına sürünüz.Yaklaşık 16 dk kadar fırında kalacak, bu sefer üzerinin çok kızarmasına izin vermeyiniz.Üzeri çok sıvı olmayacak ama sert olmasın, çok pişirmeyiniz.Fırından fırına değişiklik gösterebilir o yüzden sık sık kontrol ediniz.Fırından aldığınız tatlı soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Limonlu tart hazır.



Limonlu Tart

22 Nisan 2013 Pazartesi

Fırında Havuç

Fırında Havuç İçin Gereken Malzemeler


1 kg havuç

4 yumurta

35 gr. tereyağ

40 cl. süt

35 cl. krema

6 tatlı kaşığı mısır nişastası

Tuz, karabiber


Fırında Havuç…


Fırında Havuç 233x300

Fırında Havuç tarifi,


Fırında Havuç Tarifi ve Yapılışı :


Havuçları ufak küpler halinde kesiyoruz ve kaynayan tuzlu suya atıp 20 dakika pişiriyoruz. Ayrı bir yerde yumurta ve mısır nişastasını çırpıyoruz. Ardından süt ve kremayı yavaş yavaş ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak süzdüğümüz havuçları, tuz ve karabiber dökerek sütlü karışıma katıyoruz. 6 ufak fırın kabına karışımı eşit şekilde dağıtıyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun…kolayyemektarifleri.biz



Fırında Havuç

21 Nisan 2013 Pazar

Peynirli Gül Böreği

Peynirli Gül Börek için malzemeler:


3 adet yaprak yufka

1.5 su bardağı süt

4 adet orta boy yumurta

1.5 çorba kaşığı yoğurt

1 çay bardağı zeytinyağı

250 g beyaz peynir veya tulum loru

Susam


peynirli gul boregi 300x225

Oeynirli Gül Böreği tarifi


Peynirli Gül Börek Tarifi ve yapılışı:


1- Geniş bir kasenin içinde süt, yoğurt, sıvıyağ ve 3 adet yumurta koyularak iyi bir şekilde çırpılır.

2- Diğer taraftan başka bir kasenin içine son kalan yumurtanın akı koyulur ve peynir ile karıştırılır.

3- Bütün yaprak yufka tezgahın üzerine serilir ve yukarıdaki karışım bol miktarda fırça yardımıyla sürülür.

4- Bu yufka daha sonra dörde bölünür ve kenar kısmına peynir koyularak ince şerit şeklinde yayılır. Daha sonra sigara böreği gibi sarılır ve döndürülerek gül şekli verilir.kolayyemektarifleri.biz

5- Bu işleme tüm yufkalar bitinceye kadar devam edilir ve buzdolabında 30 dakika bekletilir.

6- Küçük çukur bir kasenin içine son kalan yumurta sarısı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyularak karıştırılır.

7- Buzdolabında bekletilen börekler tepsiye dizilir ve yumurtanın sarısı sürülerek üzerine susam serpilir.

8- Önceden 170 oC’ye ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.



Peynirli Gül Böreği

Cevizli Sarma Kadayıf

Cevizli Sarma Kadayıf için Gereken malzemeler:


300 gr tel kadayıf

1 su bardağı çekilmiş ceviz içi

1 çay kaşığı tarçın

150 gr tereyağı

Şerbet için:

2 su bardağı su

2 su bardağı tozşeker

25 gr tereyağı

1 çay kaşığı limonsuyu

Süsleme için:

8-10 adet yarım ceviz içi


cevizli sarma kadayif 300x297

Cevizli Sarma Kadayıf Tarifi


Cevizli Sarma Kadayıf Tarifi ve Yapılışı:


Çekilmiş ceviz içine tarçın ekleyip karıştırın.

Kadayıfı tutamlar halinde ayırarak 8 eşit parçaya bölün.

Her parçayı çay tabağı büyüklüğünde yayıp ortalarına tarçınlı ceviz içini paylaştırın.

Kadayıfları rulo yaparak sarıp yağlanmış fırın kalıbına yerleştirin.

Tereyağını eritip her kadayıf parçasının üzerine 1-2 kaşık yağ gezdirin.

Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında kadayıflar pembeleşene kadar pişirin.

Tozşekerle suyu bir tencerede kaynatın.

Kaynamaya başladıktan birkaç dakika sonra 25 gr tereyağı ilave edin.

Limon suyunu ekleyip karıştırın ve şerbeti ocaktan alın.

Kadayıfı fırından alıp sıcak şerbeti hemen üzerine gezdirin.

Şerbetini çekip soğuduktan sonra servis yapın.



Cevizli Sarma Kadayıf

19 Nisan 2013 Cuma

Tel Şehriye Pilavı

Tel Şehriye Pilavı için Gereken Malzemeler


2 su bardağı bahçe bezelyesi

2 su bardağı tel şehriye

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet tavuk bulyon

2 su bardağı sıcak su

Yeterince karabiber

Yeterince tuz


bezelyeli tel sehriye pilavi 300x224

Bezelyeli Tel Şehriye Pilavı, Pilav Tarifi


Tel Şehriye Pilavı Tarifi ve Yapılışı:


Tencerede yağları kızdırın, ardından tel şehriyeyi ekleyip kavurun.

Kavrulduktan sonra sıcak suyu ekleyin.

Bir kenarda tavuk bulyonu çok az suda eritip tencereye katın.

En son bezelyeleri ve baharatlarını da ekleyip kısık ateşte pişirin.

Pilavınız 10 dakika kadar demlendikten sonra servis yapabilirsiniz.



Tel Şehriye Pilavı

18 Nisan 2013 Perşembe

Mısırlı Kek

Mısırlı Kek için Gereken Malzemeler


1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı krema (heavy whipping cream)

1/3 bardak şeker

1/4 bardak irmik

1+1/2 bardak tatlı mısır (konserve veya haşlanmış)

1/4 bardak su

1/3 bardak mısır unu

1/2 bardak yumuşak tereyağı


misirli kek tarifi 300x200

Mısırlı Kek Tarifi, Resimli kek Tarifleri


Mısırlı Kek Tarifi ve Yapılışı:


Karıştırma kabında tereyağını krema haline gelinceye kadar çırparız. Daha sonra yağın içine mısır unu ve suyu ekleyerek iyice karıştırırız. Daha önce taneli kalacak şekilde robotta çektiğimiz mısırları da bu karışıma ekleriz.

Başka bir kapta, geri kalan malzemeleri çırpıp, mısır unu karışımına ekleriz. Elde edilen yumuşak karışım 22 cm çapındaki yuvarlak kalıba döküp, üstü alüminyum folyo ile kapatırız. Daha önce Flan tarifinde olduğu gibi su yatağı içinde yaklaşık 350 derece F ( 175 derece C ) de 50-60 dakika pişiririz. Piştiğini kontrol etmek için folyonun bir kısmını kaldırıp çatal veya bıçak batırarak kontrol edebiliriz. Karışım yumuşak ama kıvamlı olmalı.

10-15 dakika soğumasını bekledikten sonra dondurma kaşığı yardımıyla servis yaparız.

Afiyet olsun..



Mısırlı Kek

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi ve Malzemeler


1 büyük kurusoğan

2 yemek kaşığı domates salçası

2 su bardağı kuru fasülye

8-9 dilim pastırma

3 yemek kaşığı tereyağ

4 su bardağı sıcak su


Güveçte Pastırmalı Kuru Fasülye 300x250

Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye, Güveç Tarifleri


Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye Tarifi ve Yapılışı :


Kuru fasülyeleri bir gece önceden sıcak suya koyun. Ertesi gün suyunu süzdürüp üzerini 2-3 parmak geçecek kadar suda diri kalacak şekilde haşlayın. Suyunu süzün. Soğanları küp küp doğrayın. Toprak güveçte tereyağında soğanları soteleyin. Salçayı ekleyip birkaç kez kavurun. Pastırmaları ikiye veya üçe bölüp ekleyin. Ardından fasulyeleri katıp sıcak su ekleyin. Karıştırıp güvecin kapağını kapatın. Çok kısık ateşte yaklaşık 1,5 saat pişirin. İndirmeye yakın tuzunu kontrol edip ekleyebilirsiniz. Dilerseniz pul biber katabilirsiniz, ayrı bir lezzet katıyor. Fasulye seçerken özen göstermenizi tavsiye ederim. Rize’nin kuru fasulyesinin meşhur olmasının en büyük nedeni kullandıkları malzemedir. Bakkal veya marketten almaktansa halk pazarlarından almanızı tavsiye ederim. Afiyet olsun…


Not; Kendinizde De İster Sucuklu da Yapabilirsiniz.


Tarif Sahibi : Ahmet Sakin



Güveçte Pastırmalı Kuru Fasulye

17 Nisan 2013 Çarşamba

Kabak Yemeği

Kabak sofralarımızdan eksik etmemiz gereken zebze yemeklerinden biri bunu birde kuşbaşı et ilave ettikmi hairka bir kabak yemeği ortaya çıkıyor. Bizim geleneklerimizde birçok yemek kuşbaşı et ile kullanılır. affiyet olsun.


Kabak Yemeği için Gereken Malzemeler


4-5 adet kabak, 250 gram kuşbaşı kuzu eti

3 çorba kaşığı tereyağı

2 adet soğan, 3 diş sarmısak

1’er çorba kaşığı domates ve biber salçası

Yarım demet maydanoz, 1 su bardağı sıcak su, tuz


Kabak Yemeği 300x188

Kabak Yemeği Kabak yemek Çeşitleri, Sebzeli Yemek Tarifleri


Etli Kabak Yemeği Tarifi ve Hazırlanışı:


KABAKLARIN kabuklarını soyun. Önce ikiye bölün, daha sonra verev doğrayın. Eti tereyağı, kıyılmış soğan ve sarmısakla birlikte bir tencereye alın. 10 dakika karıştırarak kavurun. Kabağı ekleyip 5 dakika pişirin ve salçaları katın. Bir iki dakika sonra suyunu ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Tencerenin kapağı kapalı olarak orta ateşte 20 dakika pişirin. Kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın.



Kabak Yemeği

16 Nisan 2013 Salı

Adana Halkası

Adana Halkası için Gereken malzemeler:


ADANA HALKASI:

2.5 s.b. un

2 s.b. su

50 gr margarin

3-4 yumurta

1 fiske tuz

1 t.k. tozşeker

1 t.k. nişasta

1 ç.k. irmik

şerbeti için:

3,5 s.b. tozşeker

2,5 s.b. su


oktay usta adana halkasi 300x224

Adana Halkası, Resimli Halka tatlısı Tarifi,Tatlı Tarifleri


Adana Halkası Tarifi ve Hazırlanışı:


Tencereye suyu ve yağı koyup kaynatın.

unun hepsini ilave edip pişirin.

ilk sıcaklığı çıkan hamura önce irmiği ve nişastayı ekleyin ardındanyumurtaları tek tek yedirin.hazırlanan hamuru sıkma torbasıyla soğuk yağın içine halka şeklinde sıkın.

daha sonra sallayarak yağda kızartın. önceden hazırladığınız soğuk şerbete atıp.

1 dakika sonra alın. çıtır çıtır olan tatlınız soğudukça yumuşayabilir.

ılık yenmesini tavsiye ediyoruz.afiyet olsun



Adana Halkası

15 Nisan 2013 Pazartesi

Sütlü Çorba

Sütlü Çorba için Gereken Malzemeler


1 bardak pirinç

1 su bardağı süt

2 adet kabak

1 baş soğan

2-3 diş sarımsak

1 fincan un

1 fincan soya yağı

2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi

Tuz

Dereotu


sutlu corba 300x199

Sütlü Çorba, Reismli Çorba Tarifleri




Sütlü Çorba Tarifi ve Yapılışı:


Bir tavada soya yağını kızdırın.

Sonra, ince rendelenmiş soğanı pembeleşinceye kadar yağda kavurun.

İnce rendelenmiş sarımsak, tuz, süt ve unu da ilave edin.

Kabakları rendeleyip haşlanmış pirinçle beraber tencereye ekleyin.

İnce kıyılmış dereotunu da ekleyip koyulaşana kadar pişirin.

Üzerine kaşar peyniri rendesi serpip sıcak servis yapın.



Sütlü Çorba

13 Nisan 2013 Cumartesi

Mısır Unlu Kek

Mısır Unlu Kek Malzemeler


1 su bardağı mısır unu

3 adet yumurta

Bir buçuk su bardağı tozşeker

100 gram margarin

1 su bardağı krema

2 parça fındık büyüklüğünde damla sakızı

Bir buçuk su bardağı un

1 kahve fincanı karışık granül meyve şekeri

1 kahve fincanı damla çikolata

1 çay bardağı dövülmüş fındık

Bir buçuk paket kabartma tozu

Üzerine: Pudraşekeri


Süslemek için:

Meyve şekerlemesi


Mısır Unlu Kek 300x188

Mısır Unlu Kek Tarifi, Kek tarifleri


Mısır Unlu Kek Yapılışı


YUMURTALARI tozşekerle birlikte derin bir kapta 5 dakika mikserle çırpın. Eritilmiş margarin, krema ve dövülmüş damla sakızı ilave edip, çırpma teli ile karıştırın. Unu bir kaba alın. Üzerine granül meyve şekeri, çikolata ve fındık ekleyip, tahta bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Mısır unu ve kabartma tozunu da kattıktan sonra bu karışımı yumurtalı harca ekleyin. Tahta kaşıkla tüm malzemeyi 1-2 kez karıştırıp birbirine yedirdikten sonra, yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika (sürenin sonuna kadar fırının kapağını hiç açmadan) bir kürdanla kontrol ederek (kekin ortasına bir kürdan batırın, kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir) pişirin. Eğer kek pişmediyse fırını 150 dereceye getirin ve 5-10 dakika daha pişirin. Ilındıktan sonra ters çevirip servis tabağına çıkarın. Üzerine pudraşekeri serpin ve meyve şekerlemesi ile süsleyin.



Mısır Unlu Kek

12 Nisan 2013 Cuma

Hindistan Cevizli Rulo Pasta

Hindistan Cevizli Rulo Pasta Malzemeler


1 su bardağı rendelenmişn hindistancevizi

Yarım su bardağı hindistancevizi sütü

4 adet yumurta

1 su bardağı tozşeker

1’er paket vanilya ve kabartma tozu

Bir buçuk su bardağı un

1 paket hazır vanilyalı puding

Üç buçuk su bardağı süt


 


Hindistan cevizli Rulo Pasta 300x188

Hindistan cevizli Rulo Pasta, pasta Tarifleri,Cevizli tatlı ve pasta tarifleri


Hindistan Cevizli Rulo Pasta Yapılışı


YUMURTALARI tozşekerle birlikte çırpın. Vanilya, kabartma tozu ve un ekleyip karıştırın. Yağlanmış küçük boy fırın tepsisine döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında pembeleşene dek pişirin. Bir havlunun üzerine yağlı pişirme kağıdı serip, fırından aldığınız pandispanyayı üzerine yerleştirin. Yağlı pişirme kağıdını çıkarıp alın ve havlu ile beraber rulo yapın. Soğumaya bırakın. Pudingi üzerindeki tarife göre sütle hazırlayın. Karıştırarak soğutun. Pandispanyayı açıp, hindistancevizi sütü ile ıslatın. Ortasına muhallebinin 1/3′ünü yayıp, rendelenmiş hindistancevizinin yarısını serpiştirin. Rulo yapıp, üzerine kalan muhallebiyi sürün. Hindistancevizi serpin. Soğuk olarak servis yapın.



Hindistan Cevizli Rulo Pasta

11 Nisan 2013 Perşembe

Kruvasan

Kruvasan için Gerekli Malzemeler:


1/2 kilo un

2 yemek kaşığı yaş maya

1 paket margarin

1 çay bardağı pudra şekeri

1/2 çay bardağı ılık su

2 yumurta

Bir fiske toz şeker ( mayanın içerisine katmak için )

1 tutam tuz

Susam

Çörek otu


kruvasan tarifi

Kruvasan Tarifi, Tatlı Tarifleri ve Çeşitleri


Kruvasan Tarifi ve Hazırlanışı:


Kruvazanı hazırlamaya unu yoğrulması için derin bir kaba alarak başlarız. Ortası havuz şeklinde çukur olarak açılarak üzerine ılık ve şekerli suda eritilen maya, iki yemek kaşığı margarin, pudra şekeri ve bir fiske tuz ilave edilip ardından yoğrulur. Hamurun üzerine nemli bir tülbent örtülerek mayalanmaya bırakılır. Daha sonra mayası gelmiş olan hamur açılması un serpilmiş olan tezgâha alınarak incecik açılır. Açılan hamurun üzerine geride kalan yağ eritilip sürülür bohça şekli verilerek 20 dakika kadar tülbendin altında dinlendirilir. Bu sürenin sonunda hamuru merdane ile dikdörtgen şeklinde açın ve yaklaşık 12 cm. uzunluğunda parçalara ayırın. Hamurların kalınlığı yarım cm. den az olmamalıdır. Kenarları kesilip üçgenler elde edilir ve bu 12 cm.lik kenardan rulo şeklinde sarılıp uçları birleştirilir. Hazırlanan hamurlar yağlanmış tepsiye veya yağlı kâğıdın üzerine serilerek 15 dakika bekletilir. Daha sonra üzerlerine güzel kızarması için yumurtanın sarsı sürülür. Yumurta sarısı sürülen hamurların üzerine susam ve çörek otu serpilerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakılır.



Kruvasan

10 Nisan 2013 Çarşamba

Bakla Kızartması

Taze Bakla Kızartması için İhtiyaç Listesi:


Yarım kg bakla

1 litre su

1 adet limonun suyu

2 çorba kaşığı un

1 çay kaşığı toz zencefil

Tuz, karabiber


Taze Bakla Kızartması için:

Sıvıyağ

Sos için: 1 adet domates

1 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı domates salçası

1 diş sarmısak

1 tutam toz zencefil

1 adet kesmeşeker

1 kahve fincanı su, tuz


Taze Bakla Kızartması 300x188

Bakla Kızartması tarifi, Resimli Bakla tarifleri


Taze Bakla Kızartması Yapılışı


BAKLAYI ayıklayıp yıkayın. Su ve limon suyunu bir tencereye alın. Kaynamaya başlayınca baklayı tencereye alıp yarı yarıya haşlayın. Süzüp kurulayın. Un, zencefil, karabiber ve tuzu harmanlayıp baklayı bu karışıma bulayın. Daha sonra kızgın yağda önlü arkalı kızartın. Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın. Sosu için, domatesin kabuğunu soyup küp doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya alıp salça, küp doğranmış domates, kıyılmış sarmısak, zencefil, kesmeşeker ve tuz ilave edip karıştırarak birkaç dakika sote edin. Suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin ve ocaktan alın. Baklayı servis tabağına aktarın. Üzerine sos gezdirip servis yapın.



Bakla Kızartması

Ton Balıklı Pizza

Ton Balıklı Pizza için Malzeme Listesi:


2 su b. un

1 su b. buğday unu

1 çorba k. kuru maya

2 çorba k. sıvıyağ

1 tatlı k. tozşeker

1 tatlı k. tuz

alabildiği kadar su


Sosu için:

2 domates

1 tatlı k. salça

2 çorba k. zeytinyağı

tuz,karabiber,kekik



Üzeri için:


1 kase ton balığı

1 kase tane mısır

3 biber

1 kuru soğan

150 gr rende kaşar peyniri


ton balıklı pizza

Ton Balıklı Pizza tarifi, Pizza Tarifleri


Ton Balıklı Pizza Tarifi ve Hazırlanışı:


Karıştırma kabıan 2 su bardağı un ve 1 su bardağı buğday ununu alın.Üzerine 1 paket kuru maya,1 tatlı kaşığı tuz ve toz şekeri ilave edip karıştırın.Üzerine sıvıyağ ve alabilidiği kadar su ilave ederek bir hamur elde edin. Pizza kalıplarını yağlayın ve hamuru paylaştırıp elinizle yayarak pizza kalıplarına paylaştırın. Sosu için domatesleri küp şeklinde kesin ve
parçalayıcıya alın.Üzerine domates salçasını,zeytinyağı, tuz,karabiber,kekik ilave edip parçalayıcıdan geçirin.

Hamurların üzerine sosu ilave edin.Üzerine kaşar peynir rendesinin yarısını serpin. Sosun üzerine ton balıklarını ekleyin.Soğanın yarısını yemeklik doğaryın ve ton balıkların üzerine alın. Biberleri ince kesin ve pizzanın üzerine ekleyin.

Tane mısırları ilave edin.Üzerine soğan dilimleri ekleyin.Üzerine kaşar rendesini ekleyin. Önceden ısıtlmış 200 derecelik fırında pişirin.



Ton Balıklı Pizza

9 Nisan 2013 Salı

Tavuklu Bezelye Çorbası

Tavuklu Bezelye Çorbası için Gerekeb Malzeme Listesi :


1 parça tavukgöğsü

3 çorba k. un

1 su b. süt

1 su b. bezelye

Tavuk suyu

Tarhun otu

Sıvıyağ


tavuklu bezelye corbası 300x158

Tavuklu Bezelye Çorbası Tarifi, Çorba Tarifleri


Tavuklu Bezelye Çorbası Tarifi ve Hazırlanışı :


1 parça tavuk göğsünü haşlayın.Haşlanan tavuk göğsünü küp olarak esin.Tencereye sıvıyağı alın.Üzerine un ilave edin ve unu kavurun.Un kavrulduktan sonra üzerine tavuk suyu ve 1 su bardağı sütü alın.


Karıştırmaya devam edin.Daha sonra üzerine tavuk etini ilave din.Daha sonra tencereye sıcak su ilave edin çorbayı pişirmeye başlayın.Çorbayı servis tabağına alın.Üzerine tarhun otu ilave edip sıcak olarak servis edin.



Tavuklu Bezelye Çorbası

Bamyalı Boşnak Çorbası

Bamyalı Boşnak Çorbası için Gereken Malzemeler :


1 Dizi Kuru Bamya

1 Patates

1 Soğan

1 Diş Sarımsak

1 Çay B. Pirinç

1 Su B. Süt

2 Çorba K. Un

2 Çorba K. Tereyağı

Tavuk Suyu

Tuz


bamyali bosnak corbasi 300x158

Bamyalı Boşnak Çorbası Tarifi, Çorba Tarifleri ve Çeşitleri


Bamyalı Boşnak Çorbası Tarifi ve Hazırlanışı


Tavuk suyunun içerisine pirincimizi döküyoruz ve haşlıyoruz. Rendelenmiş patatesimizi başka bir tencerede haşlıyoruz. Pirincimize rendelenmiş soğanımızı katıyoruz. Un ve sütü karıştırıp çorbanın içine dküyoruz. Sütü, rendelenmiş sarımsağı ve tuzunuda ekleyerek pişiriyoruz.



Bamyalı Boşnak Çorbası

5 Nisan 2013 Cuma

Etimek tatlısı

Etimek tatlısı için gereken malzemeler:


Kreması İçin:

1 paket etimek

Yarım su bardağı toz şeker

3 su bardağı süt

Yarım su bardağı un

2 paket vanilya

Ayrıca,

1 kutu (2 paket) krem şanti

Hindistan cevizi
Şerbeti İçin:

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su


Etimek tatlısı Tarifi ve Yapılışı:


Etimekler bir tepsiye dizilir.

Şeker ve su kaynatılıp sıcakken etimeklerin üzerine dökülür.

Bir kenarda kıvama gelmeleri için bekletilir.

Bu sırada 3 su bardağı süt, un ve vanilya ile pişirilir.

Tepsideki etimeklerin üzerine dökülür,soğutulur.

Krem şanti paketleri 2 bardak sütle çırpılıp hazırlanır.

En üst kat olarak kremanın üzerine yayılır.

Buzdolabında 1 gece bekletilir.

Servis yapmadan önce üzerine dövülmüş ceviz,yeşil fıstık veya fındık serpilebilir.



Etimek tatlısı

Şehriye Salatası

Şehriye Salatası için İhtiyaç Listesi Malzemeler


Arpa şehriye

Bezelye

Tavuk

Mayonez

Domates

Salatalık

Yeşil Soğan

Dereotu

Tuz

Sarımsak


sehriye salatasi 300x224

Şehriye Salatası Tarifi, salata tarifleri


Şehriye Salatası Tarifi ve Yapılışı:


Yarım paket arpa şehriyeyi haşlıyoruz.

içerisine 1ç.b. bezelye , 1 ç.b. haşlanıp didilmiş tavuk ,2 ç.k. mayonez , küçük doğranmış 1 domates ,1 salatalık , 3 adet yeşilsoğan ,bir tutam dereotu ,1 tatlıkaşığı dolusu tuz ve 3 diş ezilmiş sarımsağı ekleyerek harmanlıyoruz.

Az soğutup afiyetle yiyoruz.



Şehriye Salatası

Tavuk Suyuna Mısır Çorbası

Malzemeler


  • 1 adet yumurta

  • 1 yemek kaşığı un

  • 2 çorba kağı tuz

  • yarım limon suyu

  • 2 yemek kaşığı mısır özü yağı

  • 5 su bardağı tavuk suyu

  • 1 su bardağı konserve mısır

Tarif


  • Yumurta, un, limon suyu, tuz ve yağı bir kapta iyice ezerek çırpıyoruz.

  • Tenceremize soğumuş tavuk suyumuzu ve hazırladığımız karışımı ekleyip, orta ateşte, kaynayıncaya kadar iyice karıştırarak pişiriyoruz.

  • Karışım kaynamaya başlayınca konserve mısırlarımızı içine atıp bir taşım da böyle kaynatıyoruz.

  • Çorbanızın kıvamını kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer çok koyu olursa bir miktar sıcak su ile kıvamını açabilirsiniz.

  • Afiyet olsun.


Tavuk Suyuna Mısır Çorbası

Enginar Çorbası

Enginar Çorbası için Gereken Malzemeler


4 adet enginar (konserve)

1 adet soğan

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yarım demet dereotu (istenilirse)

1 çay bardağı krema (isteğe bağlı)

Tuz

1 adet havuç

3 kaşık un


enginar corbasi 300x224

Engin Çorbası Tarifi, Sebzeli Çorba Tarifleri, Oktay Usta Çorba Tarifleri


Enginar Çorbası Tarifi ve Yapılışı:


Havuçlar kibrit şeklinde doğranır.Soğan sıvı yağ içinde kavrulur.Ardından ince ince kesilmiş enginarlar ilave edilir.Un da ilave edilerek 5 dakika daha kavrulur.Enginarlar konserve olduğu için zaten yumuşak olduğundan çok fazla kavurmaya gerek yok.İçine 7-8 bardak su ilave edilir.Bir el blendırı tutularak çorba pürüzsüz hale getirilir.Ayrı yerde kavrulan havuçlar içine ilave edilerek 7-8 dakika daha pişirilir.

Ocaktan alındıktan sonra krema ve ince kıyılmış dereotu ilave edilerek servis edilir.



Enginar Çorbası

4 Nisan 2013 Perşembe

Kakolu Muhallebi

Kakolu Muhallebi için İhtiyaç Listesi :


1/4 su bardağı mısır nişastası

Yarım su bardağı şeker

1/8 tatlı kaşığı tuz

3 su bardağı tam yağlı süt

170 gr. bitter çikolata

1 paket toz vanilya


çikolatalı pudding 300x199

Çikolatalı Muhalllebi, Kakolu Muhallebi Tarifi


Kakolu Muhallebi Tarifi ve Yapılışı :


Orta büyüklükteki tencereye su koyup kaynatıyoruz. Kaynadıktan sonra daha büyük çaplı tencereyi üzerine oturtuyoruz. Mısır nişastası, şeker ve tuzu tencereye koyup, üzerine ağır ağır sütü koyuyoruz ve çırpıcı yardımıyla (mikser değil) karıştırıyoruz. 15-20 dakika sonra pudding koyulaştığında, çikolata parçalarını ekleyip eriyene kadar hızlı hızlı karıştırıyoruz (Yaklaşık 2-3 dk). Ateşten alıp vanilyayı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. İster sıcak ister soğuk. Kakaolu muhallebimiz hazır, afiyet olsun…



Kakolu Muhallebi

3 Nisan 2013 Çarşamba

Şelale Kek

Şelale Kek için İhtiyaç Listesi:


4 Yumurta

1 ortaboy subardagından 2 parmak eksik sıvı yag

1 küçük paket kakao

1 su bardagı toz seker

1/2 su bardagı süt

1 paket kabartma tozu

2-3 subardagı kadar un


selale kek 292x300

Kek tarifleri, Kek çeşitleri,Oktay usta kek Tarifi


Şelale Kek Tarifi ve Yapılışı.


KAKAOLU BİR KEK YAPIP OKLAVA İLE DELİKLER ACTIM BU KEKİN TARİFİNDEDE COK KALIN BİR KEK OLMUYOR-

GENİŞ BİR TEPSİYE DÖKÜNÜZ MALZEMENİZİ.. ÇİKOLATA SOSU ÜZERİNDEKİ TARİFE GÖRE HAZIRLANIR- KEK BÜYÜK İSE SOS MİKTARI ARTIRILABİLİR..ÜZERİNE BU ÇİKOLATA SOSUNU DÖKTÜM-SÜSLEDİM- KESİNCE CIKOLATALAR AKIYOR HOŞ BİR GÖRSELLİK OLUYOR- RESİMLERİM COK NET DEGİL AMA BUDA YAYINLADIGIM YABANCI BLOGLARDAN YAPTIKLARIMDAN..AFİYET OLSUN..



Şelale Kek

Salatalı Köfte

Salatalı Köfte için Gereken Malzemeler:


1 kase yoğurt

3 çorba k. mayonez

2 havuç

1 su b.bezelye

1 su b.ince bulgur

1,5 su b.un

nane,tuz

5 kornişon turşu

1 tutam maydanoz


oktay usta salatali kofte 300x223

Oktay usta Salatalı Köfte tarifleri, Köfte Tarifi, salata tarifleri


Salatalı Köfte Tarifi ve Hazırlanışı:


Öncelikle bulgurun üzerine sıcak suyu alın ve ağzını kapatarak demlendirin. daha sonra içine

unu,naneyi tuzu ve bir yumurtayı alarak yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapın. diğer tarafta

havucu küp doğrayıp haşlayın. havuçlar piştikten sonra havuçları kenara alıp bu suda köfteleri de

haşlayıp süzün. servis tabağının altına köfteleri alın.üzerine mayonezli yoğurdu dökün. üzerine bezelye,doğranmış kornişon turşu ve havuçları ilave edin. maydanoz dalları ile süsleyin. eğer mayonez ilave etmezseniz çok doyurucu ve hafif bir diyet yemeğide olabilir.



Salatalı Köfte

2 Nisan 2013 Salı

Fırında Kuzu incik

Fırında Kuzu İncik için İhtiyaç Listesi:


4 kuzu incik

2 çorba kaşığı ayva reçeli veya bal

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı soya sosu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz ve karabiber


kuzu incik 300x180

Kuzu İncik Tarifi, Fırında Kuzu İncik Tarifi


Fırında Kuzu İncik Tarifi ve Yapılışı :


  • Bal, soya sosu, zeytinyağı ve karabiberi karıştırıyoruz.

  • Sarımsakları iyice ezip, üzerine hafif kesikler attığımız inciklerin içine sürüyoruz.

  • Hazırladığımız sosa batırıp yaklaşık yarım saat bekliyoruz.

  • Ardından yağlı kağıt serdiğimiz tepside 170 derecede 1 saat pişiriyoruz.

  • Her 15 dakikada bir incikleri kontrol edip çeviriyoruz. Fırından mis gibi kokular gelmeye başlamıştır,

  • incikler hazır Üzerine kekik serpip sosundan da ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…


Fırında Kuzu incik