27 Şubat 2014 Perşembe

Pazılı kiş

Pazıyı Severmisiniz, Sizi bilmem ben çok severim, bugün sizlere çok lezzetli “Pazılı kiş” yemeğinden bahsedicem emin olunki tam damak tadınıza hitap edicek ve evdekiler parmaklarını yiyecek.


Pazılı kiş için Gereken malzemeleri


Hamur için

2.5 su bardağı un

200 gr tereyağı

1 yumurta

Tuz

2 yemek kaşığı soğuk su


İç harcı için


200 gr pazı yaprağı

4 taze soğan

1 yemek kaşığı tereyağı

200 ml krema

Tuz

Karabiber

3 yumurta

200 gr rendelenmiş emmental peyniri


Pazılı kiş Tarifi, Pazılı kiş Tarifi,Hamur işleri tarifleri


Pazılı Kiş Tarifi ve Yapılışı


Pazılı kiş: Hamur için gereken tüm malzemeyi çukur bir kapta yoğurun. Buzdolabında 1 saat bekletin. Küçük kiş kalıplarının içine margarin sürün. Hamuru mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp kalıpların içine yerleştirin. Hamurların üzerini birkaç yerinden çatalla delin. Pazı yapraklarını iri doğrayın. Taze soğanları kıyın. Tereyağını tavada eritip soğan ve pazıyı birkaç dakika soteleyin. kolayyemektarifleri.biz Tavayı ocaktan alıp ılındırın. Krema, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Yumurtaları bir kasede çırpıp pazılı karışıma ekleyin. Hazırladığınız iç harcı hamurların içine paylaştırın. üzerlerine rendelenmiş peyniri serpin. önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.Pazılı kiş artık hazır, afiyet olsun.



Pazılı kiş

Çarşaf Böreği

Herkese Merhaba; Bugün sizlere bir börek tarifinden bahsedicem bu “Çarşaf Böreği” olacak, Sabah Kahvaltın’da veya akşam yemeğinde, lezetli bir şekilde, yiyebileceğiniz enfes bir tat sizler için.


Çarşaf böreği için gereken malzemeler


1 yemek kaşığı tuz

Su

2 su bardağı ayçiçek yağı

İç harcı için

1 büyük soğan

1 kg ıspanak ya da pazı

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber


üzeri için

1 küçük kase yoğurt

2 yumurta sarısı

Yarım çay bardağı zeytintağı


Çarşaf Böreği Tarifi, Börek Tarifleri, Resimli Börek çeşitleri



Çarşaf böreği Tarifi ve Yapılışı


Çarşaf böreği: Fırını 200 dereceye ayarlayın. Unu derin bir kaba eleyip tuz ve ayçiçek yağını ekleyin. Suyu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika kadar dinlendirin. Ispanakları yıkayıp küçük parçalar şeklinde doğrayın. Soğanı küp küp doğrayın ve tuzunu ilave edip karıştırın ve elinizle suyunu sıkın. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hafif unlanmış zeminde merdane ile tabak büyüklüğünde açın. üzerlerine ayçiçek yağı sürüp bir kenarda bekletin. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. İlk açtığınız hamuru elinize alıp elinizin üzerinde çevire çevire büyütün. Masa örtüsünün üzerine alıp parmak uçlarınızla kenarlardan çekiştirerek hamuru incecik açın. Bir kenarından tutup içeriye doğru hafifçe katlayın ve hazırladığınız harçtan kenarı boyunca ekleyin. örtünün kenarından tutup kaldırın ve hamurun kendi kendine sarılmasını sağlayın. Kolayyemektarifleri.biz Elde ettiğiniz ruloyu kendi etrafında sararak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayıp tepsideki böreğin çevresine sararak tepsiye yerleştirin. Yoğurt, yumurta sarısı ve zeytinyağını bir kasede çırpıp böreğin üzerine sürün. önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Servis yapın.

Çarşaf böreği artık hazır, afiyet olsun.



Çarşaf Böreği

26 Şubat 2014 Çarşamba

Kuruyemişli İrmik helvası

Kuruyemişli irmik helvası için Gereken malzemeleri


1 su bardağı irmik

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

60 gr tereyağı

3 yemek kaşığı ceviz içi

3 yemek kaşığı badem içi

3 yemek kaşığı fındık içi

3 yemek kaşığı Antep fıstığı içi


Kuruyemişli İrmik helvası,Helva Tarifleri, Resimli Tatlı tarifleri


Kuruyemişli irmik helvası hazırlanışı


Kuruyemişli irmik helvası: Bir sos tenceresine sütü ve şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Şeker eriyince ocaktan alın. Yayvan bir tencereye tereyağını alın ve kuruyemişleri ekleyerek 1 dakika kavurun. Kuruyemişlere irmiği ekleyin ve rengi koyulaşana kadar orta ateşte tahta bir kaşık yardımıyla kavurmaya devam edin. İrmik istediğiniz renge ulaşınca sütü ilave edin.kolayyemektarifleri.biz İrmikler sütü çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Pilav gibi üzeri göz göz olunca ocaktan alın ve 1-2 kez karıştırın. Tencerenin kapağı kapalı olarak 10-15 dakika demlendirin. Yanında dondurma ile servis yapın.

Kuruyemişli irmik helvası artık hazır, afiyet olsun.



Kuruyemişli İrmik helvası

Etli Çorba

Etli Çorba Tarifi için gereken Malzeme Listesi


Bir dana kemiği (kaval olabilir)

650-700 gram arasında dana eti

Bir adet lim

1 adet kuru soğan

3 kaşık kadar beyaz un

Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı

1 tane taze yumurtanın sarısı

2 kaşık yoğurt

Yeterli düzeyde tuz ve karabiber
Etli Çorba Tarifi, Çorba Tarifleri, Çorba Çeşitleri


Etli Çorba Tarifi ve Yapılışı


Çorbamızı yapmak için bir tencere çıkaralım.

1 Adet limonumunu, 1 Adet kuru soğanımızı, 1-2 diş sarımsakla birlikte kemik suyu içerisinde kaynatılmalıdır.

Başka bir tencerede ise dana etimizi ateşte haşlayalım.Etlerimiz haşlandıktan sonra, ince bir şekilde rende tahtamızda kesmemiz gerekmektedir. Daha sonra kıymaya başlarız.3-4 kaşık akdar unumuzu, zeytinyağımız ile birlikte kavurmamız gerekmektedir, en son tahinlerimizi ekleyebiliriz.Kolayyemektarifleri.biz Kemik suyumuzu tenceremize ilave edelim, kıydığımız etlerimizide aynı tencereye ekleyelim.yumurtanın sarısının yanında taze yoğurdumuzu terbiye olacak çekilde hazırlayıp çorbamıza ilave edebiliriz. Biraz daha kaynatalım ve ocağın altını kapatalım.Tereyağımızı pul biberimizle birlikte, başka bir tavada pişirelim ve çorbamızı üzerine ekleyelim.

Afiyet olsun.



Etli Çorba

Soğuk Ayran Çorbası

Merhaba Ev Ahçıları; Bugün Sizlere Soğuk Ayran Çorbasından bahsedeceğim, Malumunuz Kış Aylarındayız Ama Yinede Yaz Aylarını Düşenerekten Şimdiden Sizlere Enfes Bir “Soğuk Ayran Çorbası” Yapacağım, Sizlerinde bana eşlik etmesini istiyorum, hadi bakalım hep beraber ilk önce malzemeleri hazırlayalım sonra mutfakta tarifi inceliyim aşamaları ile yapalım, bakalım nasıl bir lezet çıkacak şimdiden Afiyet Olsun Yorumlarınızıda eksik etmeyi unutmayın.


Soğuk Ayran Çorbası İçin gereken Malzeme Listesi


1 Bardak Buğday

1/4 Bardak Süzme Yoğurt

1 Bardak Nohut

Biraz Tuz

Biraz Nane
Soğuk Ayran Çorbası,Çorba Tarifleri


Soğuk Ayran Çorbası Tarifi ve Yapılışı


Öncelikle nohut ve buğdayı geceden su içerisinde yumuşatalım.Çorbamızı yapmadan önce yumuşaması için su içerisine koyduğumuz malzemelerimizi güzelce süzelim ve kuru bir kabın içerisine koyalım.

Daha sonra bir tencere ocağa verelim ve sıcak su üzerine ekleyelim nohut ve buğdaylarımızı üzerine ekleyelim haşlamaya başlayalım. kolayyemektarifleri.biz Diğer kabın içerisinde, süzme yoğurt ile tuzumuzu karıştıralım. Diğer taraftan tencere içerisindeki suyumuzdan bir miktar yoğurt içerisine ekleyin ve soğuk olan yoğurdumuzu ılıklaştırın.Ilıklaşan yoğurdumuzu tenceremizin içerisine ekleyelim.Orta ateşte hızlıca çırpa çırpa karıştıralım.Kaynama esnasına vardığında altını kapatalım. Soğutalım. Dilerseniz dolapta birazdaha soğuk ısıya getirebilirsiniz, nane ile servis edebilirsiniz.



Soğuk Ayran Çorbası

25 Şubat 2014 Salı

Kakaolu Revani

Evet Ev hanımları; Bugün sizlere herkesin bildiği Revani tatlısının “Kakolu Revani” anlatıcam, oldukça lezetli olan bu tatlıyı emin,öki bir çok kişi denememiştir, klasiğinden biraz uzak, hadi bakalım o zaman bu farkı yaşamanın zamanı geldi, malzemleriniz hazırlayın, bir an önce başlayın olduktan sonra yorumlarınızı bekliyorum.


Kakaolu Revani için Gereken Malzemeler

3 yumurta

200 gr toz şeker

65 gr irmik

245 gr un

1 kahve fincanı eritilmiş tereyağı

1 su bardağı yoğurt

Yarım su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao
Şerbet için

3 su bardağı toz şeker

4 su bardağı su

1 tatlı kaşığı limon suyu
Kakaolu Revani,Revani tatlısı,Tatlı tarifleri



Kakaolu Revani Tarifi ve Yapılışı


Şerbet için su ve şekeri tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Birkaç dakika kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin. Ocaktan alarak soğumaya bırakın. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Tereyağı, yoğurt, yumurta, şeker ve vanilyayı karıştırma kabına alarak mikserle 6-7 dakika çırpın. kolayyemektarifleri.biz İrmik, un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyip spatula ile karıştırın. Hamuru yağlanmış fırın kabına aktarın ve fırında 35-40 dakika pişirin. Fırından alıp 1 dakika beklettikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin. 1 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet Olsun


Elle Dergisinden Alınmıştır



Kakaolu Revani

Kestaneli Ekler

Kestaneli Ekler için Gereken Malzemeler
Hamuru için

3 yumurta

1 su bardağı su

100 gr margarin

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı toz şeker

1 tutam tuz
Kreması için

1 yumurta

Yarım su bardağı toz şeker

1 çay bardağı + 1 yemek kaşığı un

1.5 su bardağı süt

1 çay kaşığı vanilya

Yarım su bardağı kırık kestane şekeri
Üzeri için

100 gr bitter çikolata

2 yemek kaşığı süt

60 gr beyaz çikolata
Kestaneli Ekler,Ekler Tarifleri, ekler yapılışı

Kestaneli Ekler Tarifi ve Hazırlanışı


Margarin, su, şeker ve tuzu tencereye alıp kaynatın. Unu ilave edip 5-6 dakika pişirin. Ilınan hamura yumurtaları tek tek kırıp mikserle iyice yedirin. Hamuru geniş uçlu sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru istediğiniz uzunlukta şeritler halinde sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirin. Pişirme sırasında ve fırını kapattıktan 40 dakika sonraya kadar fırın kapağını kesinlikle açmayın. Krema için süt ile kestane şekeri hariç diğer malzemeleri tencereye alın. Sütü azar azar ekleyip karıştırın ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kestane şekerlerini ekleyip karıştırın. Fırından çıkardığınız ekleri enlemesine kesin ve kaşıkla kremayı doldurun. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. İçine süt ekleyip iyice karıştırın ve bunu bıçak yardımıyla eklerlerin üzerine sürün. Beyaz çikolatayı da eritip yağlı kağıttan külaha doldurun ve üzerine ince çizgiler sıkın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.



Kestaneli Ekler

Bahçe Köfte

Akşam Evde Enfes bir köfte veya yaz aylarında ve kış gündeşinde balkonda bir mangal yakmaya ne dersiniz adı üstüne “Bahçe Köfte” tam ağzınıza laik hadi buyrun hep birlikte yapmaya başlayalım.


Bahçe Köfte için Gereken Malzemeler


Harcı:

- 1 adet havuç

- 1 adet kabak

- Yarım demet maydanoz

- Yarım demet dereotu


Köftesi:

- ½ kg köftelik kıyma

- ½ paket köfte harcı

- 1,5 çay bardağı su


Sosu:

- 2 yemek kaşığı Sana Kase

- 3 diş sarımsak

- 2 adet domates

- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

- 1,5 su bardağı et suyu

- ½ su bardağı rende kaşar peyniri


Bahçe Köfte tarifi, Köfte Tarifleri

Havucun ve kabağın kabuklarını kazıyıp, rendeleyin. Maydanoz ve dereotunu ayrı ayrı kıyıp, tabaklara alın. Domatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları kıyın.


Derin bir kâsenin içerisine kıymayı, rendelenmiş havuç ve kabağı, kıyılmış maydanozu, dereotunu, köfte harcını ve 1,5 çay bardağı suy koyup iyice yoğurun.kolayyemektarifleri.biz


Harç kıvamına gelince şekil verip, bir tabağa alın.


Yayvan bir tavayı kızdırıp, köftelere renk verdirin. Renk alan köfteleri bir tepsiye veya ısıya dayanıklı bir kaba dizin.


Sosu için:


Bir tencerede Sana Kase kızdırın.



Bahçe Köfte

Rulo Soman Balığı

Merhaba Evin Ahçıları; Bugün Sizlere Kış Ayların Vazgeçilmezi olan Balık Tariflerinden bahsedeceğim Bugün izlere Rulo Şeklinde “Soman Balığı” Yapacağız, Hadi bakalım Malzemelerimizi bir an önce hazırlayıp tarifimize geçelim. Akşam’a Lezzetli bir yemek sizi bekliyor.


Rulo Soman Balığı için gereken Malzemeler:


500 gram somon fileto

2-3 dal taze kekik

50 gram ufalanmış ceviz içi

100 ml krema

Taze kekik

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

Taze çekilmiş karabiber
Rulo Soman Balığı,Balık Tarifleri



Rulo Soman Balığı Tarifi ve Yapılışı


Somon filetonun üzerine zeytinyağı sürüp tuz ve karabiber serpin. Rulo şeklinde sarıp açılmaması için mutfak ipiyle sarın. Yağlı kağıt konmuş fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Kremayı tavada ısıtıp servis tabağına alın.kolayyemektarifleri.biz  Somon ruloyu kremanın üzerine yerleştirin. Somonun üzerine ufalanmış ceviz içi, taze çekilmiş karabiber ve taze kekik dallarını serpip servis yapın.


Hadi Afiyet Olsun


*Tarif Lezzet Dergisi’nden alınmıştır.



Rulo Soman Balığı

24 Şubat 2014 Pazartesi

Yağ Mantısı

Evmin Ahçıları Tekrardan merhaba; bugün sizlere ne yapayım ne yapayım diye kara kara düşünürken aklıma Mantı Geldi, ama bu mantı “Yağ Mantısı” öğlen yemeklerinize ayrı bir lezzet katıcak, ve gelen misafirler parmaklarını yiyecek, hadi bakalım altın günlerinizde misafirlerinizi kıskandırın ..


Yağ Mantısı için Gereken Malzemeler


Hamur için:

1 adet yumurta

1 su bardağı yoğurt

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 tatlı kaşığı toz maya

Bir buçuk tatlı kaşığı tuz

8 su bardağı un

Bir buçuk su bardağı ılık su


İç malzemesi için:

300 gram kıyma

2 adet soğan

1 çay kaşığı karabiber

2 çay kaşığı tuz

2 çorba kaşığı sıvıyağ


Sos için:

1 su bardağı yoğurt

3 diş ezilmiş sarmısak

50 gram tereyağı

1 çorba kaşığı salça

3 çorba kaşığı su

1 çay kaşığı tuz


Kızartmak için:

3 su bardağı sıvıyağ

Hamuru açmak için:

l Yarım su bardağı un


Yağ Mantısı Tarifi,Mantı Tarifleri Yağ Mantısı Tarifi,Mantı Tarifleri


Yağ Mantısı Tarifi ve Yapılışı ve Sunuşu


İÇ malzeme için soğanları soyup, incecik doğrayın. Sıvıyağ ve kıymayı tencereye alıp, kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kısık ateşte karıştırın. Soğan, tuz ve karabiberi ilave edip, soğanlar sararana kadar karıştırarak kavurup ocaktan alın. Hamur için ılık su ve toz mayayı hamur yoğurma kabına alıp, maya eriyene kadar elinizle karıştırın. kolayyemektarifleri.biz/Yemektarifleri/hamur-isleri Yumurta, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip, kulak memesi kıvamında pütürsüz bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp, mayalanması için 1 saat bekletin. Hamuru 3 eşit bezeye ayırın. Bezelerin üzerine un serpip, oklava ile yarım santim inceliğinde açın. Açtığınız hamurları, 5 santimlik karelere kesin. Karelerin ortasına birer çorba kaşığı kıymalı harç ilave edip, karşılıklı dört kenarını birleştirerek hamurları kapatın. Sıvıyağı derin bir tavada kızdırın. Hamurları kızgın yağa atıp, tavayı hafifçe sallayarak iki tarafını da kızartın. Kağıt havlu üzerine alıp, fazla yağını çektirin. Sos için, tereyağını küçük bir tavada eritip, salça ilave edin. Kısık ateşte birkaç dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve su ekleyip, 3 dakika daha pişirin. Yoğurt ve ezilmiş sarmısağı bir kasede karıştırın. Mantıyı servis tabağına alıp, üzerine önce yoğurt, sonra sosu dökün ve sıcak servis yapın.



Yağ Mantısı

Soğanlı Poğaça

Evet Evmin Ahçıları Bugün sizlere; pastahane’lerden aldığımız poğaça’lar gibi daha lezetli bir “Soğanlı Poğaça” tarifinden bahsedicem yapması bir o kadar kolay ve yemesi bir o kadarda lezzetli, hadi bakalım fazla balandırmadan ilk önce malzemelerimizi hazırlayıp, sonrada yapılışına geçelim :)


Soğanlı Poğaça için Gereken Malzemeler


• 1 paket Yuva Poğaça Karışımı

• 500 gram un

• 140 gram margarin

• 1 adetyumurta

• 280 gram ılık su İç malzemesi için:

• 2 çorba kaşığı hazır biber sos (ajvar]

• 1 adet soğan 1 çorba kaşığı zeytinyağ

• 1 dal taze biberiye

• Birkaç dal dereotu

• 2 çay kaşığı kuru köri

• 1 çay bardağı rendelenmiş eski kaşarpeyniri


Soğanlı Poğaça Tarifi, Poğaça Tarifleri Soğanlı Poğaça Tarifi, Poğaça Tarifleri


Soğanlı Poğaça Tarifi ve Yapılışı:


Unu ve oda ısısında yumuşamış margarini karıştırarak (un ve margarin kum haline gelene kadar] harmanlayın. Yumurtayı ekleyin. Ilık suda bir paket Yuva Poğaça Karışımı m iyice çözdürün. Çözdürülen Yuva Poğaça Karışımı’nı unlu karışıma ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurum Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendirmeye bırakın.


İç malzemesi için; Soğanı soyup rendeleyin. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı karamelize olana dek kavurun Ocaktan alın. Kıyılmış dereotunu köriyi, taze biberiyeyi, hazır biber sosu ve rendelenmiş eski kaşar peynirin ekleyip tatlandırın, iç malzeme hazırdır. kolayyemektarifleeri.biz Dinlenmiş hamuru tekrar yoğurum Dikdörtgen şeklinde açıp iç malzemeyi üzerine yayın. Hamuru silindir şeklinde yuvarlayıp bir bıçak yardımı ile bir parmak kalınlığında parçalar kesin. Her parçayı elinizle hafifçe bastırarak düzleştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 15-20 dakika pişirin.



Soğanlı Poğaça

23 Şubat 2014 Pazar

Tatar Böreği

Yine Merhaba Evimin Ahçıları; Yine Sizlerle birlikte, farklı bir börek tarifini anlatacağız, Böreğimizin Adı “Tatar Böreği” Adından anlaşıldığı üzere, tatar böreği tatarla has bir özgü böreğidir. Bugün Sizde evinize lezzetli bir börek yapmaya ne dersiniz hadi koları sıvayın, ve hemen böreğimizi yapmaya başlayalım.


Tatar Böreği için Gereken Malzemeler


200 Gramkıyma

1 Kaşık (Yemek Kaşığı)ince kıyılmış maydanoz

1 Adetkurusoğan

1 Tutamtuz,karabiber

2,5 Bardakun

1 Kaşık (Çay Kaşığı)tuz

0,2 Litresu

1 Dişsarmısak

250 Gramsüzme yoğurt

2 Kaşık (Yemek Kaşığı)tereyağı

1 Tutamkurunane


Tatar Böreği tarifi, Resimli börek tarifleri Tatar Böreği tarifi, Resimli börek tarifleri


Tatar Böreği Tarifi ve Hazırlanışı


Soğanı rendeleyin,sarmısağı dövün.

Harcı hazırlamak için,bir kapta,kıyma,maydanoz,soğan,tuz,karabiber ve 1,5 çorba kaşığı suyu karıştırıp,yoğurun.

Una,1 çay kaşığı tuzu,0,2 litre suyu ilave edip,yoğurun.Üzerine nemli bir bez örtüp,15-20 dakika dinlendirin.Hamuru 4 eş parçaya ayırıp,3 mm.kalınlığında açın.

Hamuru,6cm.lik karelere ayıracak şakilde kesin,ortasına harcı koyup,muska şeklinde kenarlarını bastırarak kapatın.

Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın,kaynayan suya hamurları atıp,hafif diri kalacak şekilde haşlayın(yaklaşık 10-12 dk.)Delikli bir kepçeyle ,sularını iyice süzerek,bir kaba alın.

Ilık tuttuğumuz yoğurdu,sarmısak ve tuzla ,sos haline gelecek şekilde karıştıralım.Tatar böreğimizin üzerine önce yoğurt sosunu,sonra da naneli ve biberli erittiğimiz tereyağını dökelim.



Tatar Böreği

Yeşil Mercimek Salatası

Merhaba eviminiz ahçıları; Bugün sizlere Vitamini ve lezzeti çok olan “Yeşil Mercimek”‘ten efes bir salata yapacağız, Yeşil Mercimeğin Faydalarını anlata anlata bitiremeyiz sanırım, Hem Diyet salatası olarak düşün hemde akşam yemeğin yanında süper giderce bir salata, hadi bakalım bir an öce yapmaya başlayalım.


Yeşil Mercimek Salatası,Diyet salata tarifleri Yeşil Mercimek Salatası,Diyet salata tarifleri


Yeşil Mercimek Salatası İçin Malzemeler


1 Bardakyeşil mercimek

1 Tutamtaze soğan (ince doğranmış)

1/2 Demetmaydanoz

1/2 Demet dereotu(isteğe bağlı)

2 Kaşık (Yemek Kaşığı)nar ekşisi

2 Kaşık (Yemek Kaşığı)zeytinyağı

2 Kaşık (Yemek Kaşığı)limon suyu

1 Tutamtuz

1 Tutamkarabiber


Yeşil Mercimek Salatası Tarifi ve Hazırlanışı


Mercimekleri bol suyla yıkayıp suyunu süzelim.Tencereye alıp mercimeklerin üzerini aşacak kadar su ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar bir güzel haşlayalım.Dikkatli olmamız gereken şey,çok haşlamamak.fazla haşlarsak mercimeklerimiz dağılır,çorba olur:) Haşladığımız mercimekleri süzerek bir kaseye alalım.İnce kıydığımız taze soğan, yine incekıyılmış maydanoz ve dereotunu mercimeğimizle birlikte büyük bir kaseye alıp ,harmanlayalım. kolayyemektarifleri.biz Nar ekşisi, zeytinyağı, tuz, karabiber, ve limon suyunu ayrı bir kasede iyice karıştırıp salatanın üzerine gezdirelim. Dere otunu isteğe bağlı olarak eklemeyebiliriz…

Afiyetle..



Yeşil Mercimek Salatası

21 Şubat 2014 Cuma

File Bademli Kurabiye

File Bademli Kurabiye için Gereken Malzemeler


2 adet yumurta(sarisi icine aki disina)

250 gr yumusamis margarin

1 cay bardagi pudra sekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet limon kabugu rendesi

aldigi kadar un

kurabiyeleri bulamak icin 100 gr file badem


File Bademli Kurabiye, Resimli Kurabiye Tarifleri,Oktay Usta Kurabiye Tarifleri File Bademli Kurabiye, Resimli Kurabiye Tarifleri,Oktay Usta Kurabiye Tarifleri


File Bademli Kurabiye Tarifi ve Hazırlanışı


Un,kabartmatozu ve vanilya haric tüm malzemeyi bir kaba koyup harmanlayin daha sonra unu,kabartmatozunu ve vanilyayi eleyerek ekleyin ve kulak memesi yumusakliginda bir hamur elde edin,unu azar azar eklemekte fayda var hamurun sert olmamasi icin ele yapismayan kivama gelince un ekleme kesilmeli.Hamurdan ceviz büyüklügünde parcalar kopartilip yuvarlanir üzerine bastirilip bir yüzü önceden ayirdigimiz yumurta akina daha sonra file bademe bulanarak yagli kagit serilmis tepsiye bademli yüzü üste gelecek sekilde dizilir,önceden isitilmis firinda 180 derecede 25,30 dakika kadar pisirilir.



File Bademli Kurabiye

Çikolata Soslu Kızarmış Muz


çikolata soslu kızarmış muz,Tatlı tarifleri, Sos Tarifleri

Malzemeler


Çikolata Soslu Kızarmış Muz İçin Gereken Malzemeler


Kızartma sosu için:

-3/4 bardak un

-1/2 bardak süt

-2 çaykaşığı tarçın

-2 çaykaşığı mahlep

-2 yemek kaşığı kahverengi şeker

-2 çaykaşığı kabartma tozu

- 1 yumurta


Çikolatalı sos için:


- 200 gr bitter çikolata

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- ½ bardak krema

- sıvıyağ (kızartmak için)

- 4 adet muz

- pudra şekeri


çikolata soslu kızarmış muz,Tatlı tarifleri, Sos Tarifleri


Çikolata Soslu Kızarmış Muz Tarifi ve Yapılışı


Size bugün yapımı kolay ve bir o kadarda lezzetli olan bir tatlı tarifi vereceğim, haliyle muz ve çikolata birarada olunca sonuçta herzaman mükemmel….

Kızartma sosu malzemelerini karıştırın. Muzları yuvarlak değil uzunlamasına doğrayın.

Çikolata sosu için benmaride tereyağı ve çikolatayı eritin ve eriyince içine kremayıda katıp karıştırın.

Kızdırdığınız yağa sosa buladığınız muzları atıp,kolayyemektarifleri.biz önlü arkalı hızlıca kızartıp hemen havlu kağıda alın.

Çikolatayı bir sos kabına koyup kızarmış muzları bu kabın yanına dizin ve üzerine pudra şekeri dökerek servis yapın, afiyet olsun….



Çikolata Soslu Kızarmış Muz

20 Şubat 2014 Perşembe

Oruk Kebabı

Oruk Kebabı için Gereken Malzemeler


250 gram yağlı kuzu etinden çekilmiş kıyma

2 su bardağı köftelik bulgur

3 diş sarmısak

3 çorba kaşığı nane

1 tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı kırmızı pulbiber

Bir buçuk tatlı kaşığı tuz


Oruk Kebabı, Kebao ve Köfte tarifleri Oruk Kebabı, Kebao ve Köfte tarifleri


Oruk Kebabı Tarifi ve Yapılışı


1. Bulguru tencereye alın. Üzerini kapatacak şekilde ılık su ilave edip, bekletin. 45 dakika sonra, suyunu süzün. Sarmısakları iyice dövün ya da robottan geçirin.

2. Hazırlanan bulgura, kıyma, sarmısak ve diğer malzemeleri ekleyin. 15-20 dakika köfte gibi yoğurun.

3. Hazırladığınız köfteleri, kalın kebap şişlerine geçirip, mangalda ya da fırının ızgarasında pişirin. Dilerseniz, evde ızgara üzerinde küçük köftecikler biçiminde de pişirebilirsiniz.



Oruk Kebabı

19 Şubat 2014 Çarşamba

Pirinçli Ayva Tatlısı

Az Malzemeli bir tatlıya ne dersiniz işte tam size göre bir lezzet, Mevsimine göre meyve tatlılarından Ayva tatlısını hep birlikte yapmaya başlayalım.


Pirinçli Ayva Tatlısı için Gereken Malzemeler


1 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci

2 adet büyük boy ayva

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı kadar gıda boyası

1 paket krem şanti

Dilimlenmiş meyvalar


Pirinçli Ayva Tatlısı,Az malzemeli Tatlı tarifleri Pirinçli Ayva Tatlısı,Az malzemeli Tatlı tarifleri


Pirinçli Ayva Tatlısı Tarifi ve Yapılışı


Ayvaları kısık ateşte şeker ile birlikte kaynatın. Daha sonra soğumaya bırakın. Diğer tarafta, bir kabın içinde haşlanmış pirinci, nar tanelerini koyup karıştırın. Sonra da bu karışımı ayvanın ortasına alın. Ayva tatlısını servis tabağına aldıktan sonra, üzerine, şekeri kaynatıp içine kırmızı gıda boyası dökerek hazırladığınız şerbetini dökün. Krem şanti, nane ile süsleyip servis yapabilirsiniz. Servis tabağınızı dilimlenmiş meyvalarla da süsleyebilirsiniz.



Pirinçli Ayva Tatlısı

17 Şubat 2014 Pazartesi

Lahmacun Böreği

Öncelikle Hepinize Merhaba Bugün Sizlere, Enfes Bir tat olan”Lahmacun” u anlatıcam ama bu sefer börek Versiyonu evet yanlış duymadınız “Lahmacun Böreği” tarifi siz değerli takipçilerimize sunacağız hadi bakalım ilk önce malzemelerimizi hazırlayarak başlayalım. ve sevdiklerimize güzel tatlar yapmaya devam edelim.
Lahmacun Böreği için Gereken Malzemeler


1 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 adet yumurta

5 adet yufka
İçi için:

2 adet orta boy soğan

350 gram yağsız kıyma

3/4 çay bardağı sıvıyağ

1 adet orta boy domates

3-4 adet sivri biber

1 demet maydanoz

Tuz

karabiber


Lahmacun Böreği Tarifi, Börek çeşitleri Lahmacun Böreği Tarifi, Börek çeşitleri


Lahmacun Böreği Tarifi ve Yapılışı


KÜP doğranmış soğanları ve kıymayı sıvıyağda 2-3 dakika kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğranmış domates ve sivri biberleri de ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim. İnce kıyılmış maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştıralım. Tavayı ateşten alıp soğutalım. Süt, sıvıyağ ve yumurtayı bir kabın içinde çırpalım. Yağlanmış tepsiye 1 yufka serip kenarlarını dışarı taşıralım. Üzerine sütlü harçtan sürelim. İkinci yufkayı serip üzerine kıymalı harcın yarısını yayalım. Üçüncü yufkayı serip, tekrar sütlü harçtan sürelim. Dördüncü yufkayı serdikten sonra, üzerine kalan kıymalı harcın tamamını yayalım. İlk yufkanın dışarı taşan uçlarını tepsiye doğru katlayıp, üzerine son yufkayı serelim. Kalan sütlü harcı üzerine sürüp, kare dilimler halinde keselim. Isıtılmış 220 derece fırında, altı üstü kızarana dek pişirelim. Sıcak veya ılık servis yapalım.



Lahmacun Böreği

Patatesli ve Kıymalı Börek

Patatesli ve Kıymalı Börek için Gereken Malzemeler


4 adet yufka

1 çay bardağı sıvıyağ ve süt karışımı

1 adet yumurta sarısı
Kıymalı harç için:

200 gram kıyma

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 adet soğan

Tuz

Karabiber
Patatesli harç için:

3 adet patates

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet küçük boy soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz

Pulbiber

Karabiber


Kıymalı börek tarifleri,patatesli börek tarifleri Kıymalı börek tarifleri,patatesli börek tarifleri


Kıymalı ve Patatesli Börek Yapılışı


Öncelikle böreklerin iç malzemelerini hazırlayın. Kıymalı börek için, soğanı incecik doğrayıp, sıvıyağda kavurun. Kıymayı ekleyip, tuz ve karabiber ilavesi ile, kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edin. Patatesli börek için de patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Patatesleri püre haline getirin. Küçük doğranmış soğan ve salçayı, sıvıyağda kavurun. Ardından patatesleri ekleyip, kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pulbiber ekleyin. Yufkaları düz bir zemine üstüste serin. Her birini dörde bölün. Elde ettiğiniz üçgen yufkaları da iki gruba ayırın. ilk gruptaki yufkaların geniş kısımlarına kıymalı malzemeyi yayın. Rulo biçiminde sarın. Diğer yufkaları da patatesli malzemeyi kullanarak bu şekilde hazırlayın. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.



Patatesli ve Kıymalı Börek

Çemenli Börek

Evet Ev hanımları, Bugün Sizlere Çimenli Böreğini Anlatacağız, Farklı bir lezzet ve ev partileriniz vazgeçilmez böreklerdir, Hep aynı böreklerden sıkıldıysanız “Çemenli Börek”ği tam size göre…


Çemenli Börek İhtihaç Listesi


5 adet yufka

400 gram kıyma

2 adet soğan

2 çorba kaşığı sıvıyağ

3 adet ince kıyılmış sarmısak

2 çorba kaşığı çemen

2 çorba kaşığı ince kıyılmış ceviz

1 tatlı kaşığı kimyon

1 adet domates

Yarım demet maydanoz

1 su bardağı süt

Tuz, karabiber
Üzerine:

Çörekotu

1 adet yumurtanın sarısı


çemenli börek tarifi, börek tarifleri çemenli börek tarifi, börek tarifleri


Çemenli Börek Tarifi ve Yapılışı


Kıyma ve ince kıyılmış soğanı sıvıyağda kavurun. Etin rengi döndükten sonra içine sarmısak, çemen, ceviz, kimyon, tuz ve karabiber ilave edin. 1-2 dakika daha kavurduktan sonra ocağın altını kapatın. Domatesin kabuğunu soyun ve çekirdeklerini çıkarıp, küp şeklinde doğrayın. İnce kıyılmış maydanozla birlikte kıymanın içine katın ve karıştırın. Daha sonra ılınmaya bırakın. Yufkaları düz bir zemine serin ve uzunlamasına ortadan ikiye kesip 10 parça yufka elde edin. Bir parça yufkanın üzerine süt sürün ve yuvarlak kısmına kıymalı harçtan 2 çorba kaşığı koyun. Kıvırarak uzun şerit elde edin. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. İki yufkayı saç örgüsü şeklinde örün. Yufkaların hepsini aynı şekildehazırlayın. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.



Çemenli Börek

14 Şubat 2014 Cuma

Taze Fasulye Salatası

Bugün Sizlere; Enfes bir Salata Tarifinden bahsedicem, Malumunuz Taze Fasulyenin Lezetini bilmeyen yoktur bu yüzden, Hem Sizi form’da tutacak, hemde damak tadınız uygun güzel bir “Taze Fasulye Salatası”‘ından bahsedicem, Aşağıda belirtmiş oldum, malzemeler ve hemen akabinde hazırlanış kısmını kısa bir anlatımla anlatık bakalım siz neler yapacaksınız yorumlarınızı bekliyorum. :)


Taze Fasulye Salatası İçindeki Malzemeler :


250 gram taze fasulye

1 fincan ayçiçek yağı

3-4 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kırmızı biber

1 tatla kaşığı kırmızı biber

1 tatlı kaşığı kekik

1/2 fincan sirke


taze fasulye salatası, Salata Çeşitleri taze fasulye salatası, Salata Çeşitleri


Fasulye Salatası Tarifi ve Hazırlanışı :


Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra bir miktar suda fazla yumuşatmadan haşlayalım.Delikli kepçe ile tencereden çıkartıp uygun bir servis tabağında dizelim.Sarmısakları dövüp,sirke ile karıştıralım.

Fasulyelerin üzerine gezdirelim.Tavaya yağı alıp kızdıralım. kolayyemektarifleri.biz Kırmızı biberi ilave edip 1 dakika kadar çevirdikten sonra fasulyelerin üzerine gezdirelim. Kekik serpiştirilip süsleyerek servis yapalım.



Taze Fasulye Salatası

Midye Tatlısı

İşte Size özel farklı bir tatlı, akşam yemeğinden hemen sonra ağzınız tatlansın diye, midye şekili, Midye Tatlısı size sunmaktayız. bu güzel lezzeti hadi hep birlikte yapmaya başlayalım.


Midye Tatlımız İçin Gerekli Malzemeler:


½ su bardağı yoğurt

½ su bardağı sıvı yağ

½ su bardağı süt

½ paket kabartma tozu

1 adet yumurta

½ çorba kaşığı sirke

1 su bardağı ceviz içi

200 gr tereyağı

Aldığı kadar un ( 4-5 su bardağı )


Açmak İçin:


Nişasta


Şerbeti İçin:


4 su bardağı toz şeker

4,5 su bardağı su

1 dilim limon suyu


Midye Tatlısı Tarifi, Tatlı tarifleri Midye Tatlısı Tarifi, Tatlı tarifleri


Midye Tatlısı Tarifi ve Hazırlanışı:


Midye tatlısı hazırlamaya ilk olarak şerbetini hazırlayarak başlayalım. Bir tencereye şeker ve suyu ilave ederek kaynamaya bırakalım.

Şerbet kaynadıktan sonra içine bir dilim limon suyu sıkarak 8-10 dakika kadar kısık ateşte kaynatarak ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.

Tatlımızın hamurunu hazırlamak için, yoğurma kabımıza tereyağı ceviz ve nişasta hariç diğer tüm malzemeleri ekleyerek karıştıralım.kolayyemektarifleri.biz

Ardından unu azar azar ilave ederek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha katı bir hamur yoğuralım. İyice yoğrulan hamuru 18 veya 20 adet beze yapalım ve 20 25 dakika kadar dinlenmesi için bekletelim.
Daha sonra dinlenen hamurun ilk önce 10 bezesini tek tek üzerlerine nişasta serperek yemek tabağı büyüklüğünde açarak aralarına tekrar nişasta serpiştirip üst üste yerleştirelim.
Üst üste konan 10 beze hamuru üzerine nişasta serperek olabildiğince açalım.

Hamuru rulo şeklinde sıkıca sararak ruloyu bir parmak eninde keselim ve yan yatırarak bir merdane yardımıyla hafifçe açarak içine ceviz içi koyup poğaça şeklinde katlayarak yağlanmış bir fırın tepsisine döşeyelim.

Kalan diğer bezelere de aynı işlemi uygulayarak tepsimizi dolduralım ve üzerine eritilip ılıtılmış tereyağını gezdirerek dökelim.

Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirerek fırından çıkartalım ve üzerine soğuk şerbeti döküp 1-2 saat sonra servise sunalım.



Midye Tatlısı

Patlıcanlı Paşa Kebabı

Merhaba Evin Ahçıları, bu size akşam yemeğinizi suncağız, bu akşam paşa yemeği yapacağız, bu “Patlıcanlı paşa kebabı” olacak bunun için ilk önce malzemeleri hazırlayalım daha sonra Hazırlanışı anlatımına geçin akşam evinize güzel bir yemek sunun.


Patlıcanlı Paşa Kebabı İçin Gerekli Malzemeler:


½ kg köftelik kıyma

2 dilim bayat ekmek içi

1 kg kemer patlıcan

½ bağ maydanoz

1 adet kuru soğan

1 çay kaşığı karabiber

Yeteri kadar tuz


Kızartmak İçin:


1,5 su bardağı sıvıyağ

Sosu İçin:

½ çay bardağı sıvıyağ

1 adet kuru soğan

6-7 diş sarımsak

3 adet domates

1 tutam nane

½ bağ maydanoz

1 yemek kaşığı toz şeker

Yeteri kadar tuz


patlıcanlı paşa kebabı patlıcanlı paşa kebabı


Patlıcanlı Paşa Kebabı Tarifi ve Hazırlanışı


Patlıcanlı paşa kebabı hazırlamaya ilk olarak köftemizi hazırlayarak başlayalım. Karıştırma kabımıza rendelenmiş kuru soğanı, kıyma, incecik kıyılmış maydanoz, bayat ekmek içi, kimyon, karabiber ve yeteri kadar tuz ilave ederek köftelik harcımızı iyice karıştırarak yoğuralım. Köfte harcından ceviz iriliğinde parçalar alarak yuvarlak köfteler hazırlayarak bir tarafta bekletelim.

Ardından patlıcanları alaca soyarak bir parmak kalınlığında halka şeklinde doğrayarak tuz ve bir yemek kaşığı toz şeker eklenmiş suda yarım saat kadar bekletelim.

Sonrasında patlıcanları bol suda yıkayarak iyice kurulayalım ve kızdırılmış sıvıyağda hafifçe pembeleştirerek kızartalım.

Uygun bir fırın tepsisine önce patlıcan dilimi üzerine köfte köftenin üzerine tekrar patlıcan dilimi yerleştirerek döşeyelim.

Bir tavaya sıvıyağı alarak ısıtıp üzerine ince kıyılmış sarımsaklar ve kuru soğanı ekleyerek kavuralım.

Üzerine rendelenmiş domatesi ilave ederek 2-3 dakika kadar pişirelim ve üzerine baharatlar, tuz ve bir su bardağı sıcak su ekleyip bir iki taşım kaynatarak ocaktan alalım.

Tepsideki patlıcanların üzerine gezdirerek döküp 15-20 dakika kadar sıcak fırında pişirerek fırından çıkartıp üzerine kıyılmış maydanoz ve nane serpiştirerek servise sunalım. Afiyet olsun



Patlıcanlı Paşa Kebabı

3 Şubat 2014 Pazartesi

Enginarlı Kelebek Makarna

Enginarlı Kelebek Makarna için Nelere ihtiyacımız var?


350 gr. kelebek makarna

180 gr. enginar kalbi

50 gr. dana bacon

20 gr. arpacıksoğanı

1 adet limon

Taze kekik

Sızma zeytinyağı

Tuz


Enginarlı Kelebek Makarna,Deyet Yemek tarifleri Enginarlı Kelebek Makarna,Deyet Yemek tarifleri


Enginarlı Kelebek Makarna Nasıl mı? yapıyoruz :)


Enginar kalbini ince doğradıktan sonra tavada 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı ve doğranmış arpacıksoğanla birkaç dk. soteleyin. Karışıma jülyen doğranmış dana bacon ekleyin. Ocağın altını kısıp tavanın kapağını kapattıktan sonra 15 dk. pişirin. 2 dal taze kekik ve limon kabuğuyla tatlandırdığınız kaynayan tuzlu suda makarnayı al dente haşlayın. kolayyemektarifleri.biz Süzdükten sonra tavadaki enginarlı karışımla makarnayı birkaç dakika çevirin. İsteğe göre birkaç damla limon suyu ve bir tutam tuzla tatlandırıp servis yapın.



Enginarlı Kelebek Makarna

Patates Köftesi

Patates Köftesi için Gereken Malzemeler


1 kg. patates (6 orta boy)

100 gr. rende eski kaşar

Tuz

Karabiberi

Muskat

2 bütün yumurta

40 gr. patates nişastası veya mısır nişastası


Patates Köftesi Tarifi, Resimli Köfte Tarifleri Patates Köftesi Tarifi, Resimli Köfte Tarifleri


Patates Köftesi Tarifi ve Yapılışı


Patatesleri kabukları ile birlikte yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanmış patateslere çatal kolaylıkla batırılabiliyorsa pişmiş demektir. Kabukları soyulmuş patatesler ılık hale gelince ezerek püre haline getirin. Blender kullanmayın çatal ile ezin. Püreye; yumurtaları, nişastayı, rende kaşarı tuz, karabiber ve az muskat karıştırın ve hamur haline getirin. 20 dk. buzdolabında dinlendirin. kolayyemektarifleri.biz Dolaptan çıkardığınız köfte hamurundan iri ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapın. Hazırladığınız köfteleri içinde un bulunan bir tepsiye alın her yanının unlanmasını sağlayın ve oradan kızgın yağa atarak pembeleşinceye kadar kızartın.



Patates Köftesi

2 Şubat 2014 Pazar

Ananaslı Vişneli Kek

Ananaslı Vişneli Kek için Gereken Malzemeler


100 gram şeker

100 gram un

150 gram tereyağı

2 adet yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

460 gram konserve ananas

50 gram esmer şeker

8-9 tane vişne(komposto)


Ananaslı Vişneli Kek,Kek tarifleri Ananaslı Vişneli Kek,Kek tarifleri


Ananaslı Vişneli Kek Tarifi ve Yapılışı


Ananaslı Vişneli Kek tarifimize öncelikle geniş bir kâsenin içerisine 50 gram kadar esmer şekerimizi ve 50 gram kadar daha önceden oda sıcaklığında eritmiş olduğumuz tereyağımızı ilave ederek harcımızı mikser ile güzelce karıştırıyoruz. Tereyağlı şeker karışımımız kıvama geldikten sonra kelepçeli tepsimizin tabanına kaşık ile bastırarak yayıyoruz. Daha sonra konsere ananaslarımızı tepsimize yerleştiriyoruz. Halka ananaslarımızın içerisine vişnelerimizi yerleştirerek tepsimizi bir kenara alıyoruz.


Şimdi sırada Ananaslı Vişneli Kekimizin harcını hazırlama zamanı. Bunun için öncelikle 100 gram şekerimizi geniş bir kâsenin içerisine alarak başlıyoruz. Daha sonra 100 gram kadar daha önceden oda sıcaklığında beklettiğimiz tereyağımızı ve 2 adet yumurtamızı da ilave ederek harcımızı mikser yardımı ile kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Hazırladığımız kek harcımızı daha sonra kullanmak üzere bir kenara alıyoruz.


Şimdi sırada kek harcımızın unlu malzemelerini hazırlama zamanı. Öncelikle 100 gram kadar unumuzu süzgeç yardımı ile eleyerek geniş bir kâsenin içerisine alıyoruz. kolayyemektarifleri.biz Hemen ardından 1 paket vanilyamızı ve 1 paket kabartma tozumuzu da aynı işlemden geçirerek unumuzun içerisine ilave ediyoruz. Hazırladığımız unlu malzemelerimizi kaşık yardımı ile güzelce karıştırdıktan sonra unlu malzemelerimizi daha önce hazırladığımız Ananaslı Vişneli Kek harcımızın içerisine ilave ederek tüm harcımızı mikser ile karıştırıyoruz. Şimdi son olarak 2 yemek kaşığı konserve ananas suyumuzdan kek harcımızın içerisine ilave ederek tüm harcımızı 5-6 dakika kadar karıştırıyoruz.


Hazırladığımız Ananaslı Vişneli Kek harcımızı daha önceden tabanına ananas yerleştirdiğimiz kelepçeli tepsimize alıyoruz. Harcımızın üzerini spatula ile düzelttikten sonra tepsimizi daha önceden 180 derece ısıtmış olduğumuz fırına sürüyoruz. Ananaslı Vişneli Kek harcımızı yaklaşık olarak 35-40 dakika kadar pişiriyoruz. Kekimiz piştikten sonra fırından alarak oda sıcaklığında 5 dakika kadar dinlendiriyoruz. Daha sonra kekimizi tepsiden alarak servis tabağına yerleştiriyoruz. Hazırladığımız Ananaslı Vişneli Kekimizin yanına vanilyalı dondurma ilave ederek sunuma hazır hale getiriyoruz.



Ananaslı Vişneli Kek

Muzlu Tart

Muzlu Tart için Gereken Malzemeler


4 adet muz

200 ml krema

Kakao

12 tane bisküvi

125 gram tereyağı

125 gram esmer şeker

400 gram yoğunlaştırılmış süt


Muzlu Tart Tarifi, Resimli Oktay usta Tart Tarifleri Muzlu Tart Tarifi, Resimli Oktay usta Tart Tarifleri


Muzlu Tart Tarifi ve Hazırlanışı


Muzlu Tart tarifimize ilk olarak 125 gram kadar daha önceden oda sıcaklığında bekletmiş olduğumuz tereyağımız küçük bir tencereye alarak başlıyoruz. Tenceremizi ocağın üzerine koyarak tereyağımızı eritiyoruz. Tereyağımız eridikten sonra içerisine 125 gram esmer şekerimizi ilave ediyoruz ve yaklaşık 3-4 dakika kadar karıştırdıktan sonra tenceremize bir de 400 gram kadar yoğunlaştırılmış süt ilave ederek harcımızı yaklaşık 10 dakika kadar ocağın üzerinde karıştırıyoruz. Hazırladığımız karamel harcımız muhallebi kıvamına gelince ocağın üzerinden alıyoruz.


Diğer yandan 12 adet bisküvimizi plastik poşete alıyoruz. Poşetimizin ağzını sıkıca kapattıktan sonra üzerinden oklava ile geçerek bisküvimizi ufaltıyoruz. Elde ettiğimiz bisküvi kırıntılarımızı geniş bir kâseye aldıktan sonra içerisine daha önceden oda sıcaklığında eritmiş olduğumuz 75 gram kadar tereyağımızı ilave ederek harcımızı karıştırıyoruz. Hazırladığımız tereyağlı bisküvimizi tepsiye aldıktan sonra bir kaşık yardımı ile bisküvi kırıntılarını tepsiye bastırarak yerleştiriyoruz.


Bisküvi harcımızı tepsiye yerleştirdikten sonra daha önce hazırladığımız karamelimizi tereyağlı bisküvi harcımızın üzerine döküyoruz. Karameli bisküvi harcının üzerine daha iyi sürmek için kaşığı ara ara kaynar suya batırıp çıkartıyoruz. Bu işlem harcın üzerinin daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.kolayyemektarifleri.bizKarameli özenle tereyağlı bisküvi harcının üzerine sürdükten sonra tartımızı buzdolabında yaklaşık olarak 2 saat kadar dinlendiriyoruz.


Hazırladığımız tartımız buzdolabında yeteri kadar soğuduktan sonra dolaptan alıyoruz. Bu arada 4 adet muzumuzu halka halka doğrayarak tartımızın üzerine yerleştiriyoruz. İki kat muz yerleştirdikten sonra Muzlu Tartımızı tekrardan buzdolabına alarak yarım saat kadar daha dinlendiriyoruz. Muzlu Tartımızı dolaptan çıkardıktan sonra üzerine 1 yemek kaşığı kadar kakao serpiyoruz. Hemen ardından 200 ml kadar kremamızı mikser ile kıvama gelinceye kadar karıştırıyoruz. Kremamızı kıvama geldikten sonra krema aparatına alarak Muzlu Tartımızın üzerine dekoratif bir şekilde sıkarak süslüyoruz ve sunuma hazır hale getiriyoruz.



Muzlu Tart