Kıymalı Kabak Dolması

Kıymalı Kabak Dolması İçin Gereken Malzemeler

2 kilo kabak

300 gram kıyma

2 tane orta boy rendelenmiş kuru soğan

1 su bardağı pirinç

1 tane domates

1 yemek kaşığı salça

Sıvı yağ

Tuz

Karabiber

Kuru nane

Kıymalı Kabak Dolması Tarifi ve Yapılışı

Öncelikle kıymayı karıştırma kabının içine alın.

Üzerine pirinci, soğan rendesini ve biraz sıvı yağ ekleyip karıştırın.

Daha sonra harcınıza tuz, karabiber, kuru nane, salça ve domates rendesini de ekleyip malzemeler iyice karışına kadar yoğurun.

Harç hazırlandıktan sonra kabakları yıkayın ve güzel görünmesi için çatal ya da bıçak yardımıyla çizin.

Ortadan ikiye kestiğiniz kabakların iç kısımlarını oyarak çıkarın.

Oyduğunuz kabakların içine çok fazla olmayacak şekilde iç harçtan koyun.

İçine çok bastırarak doldurmayın çünkü pirinçler şişecektir hafif boşluk kalsın.

Doldurduğunuz kabakların üzerine dağılmaması için domatesten kapak yapabilirsiniz.

Dolmalarınızı bitişik bir şekilde tencereye dizin.

Tencerenin yarısına gelecek şekilde sıcak su koyun biraz sıvı yağ ekleyip yaklaşık 45 dakika pişirin.

Kabak dolmanızı dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Kıymalı Kabak Dolması