15 Aralık 2013 Pazar
10 Aralık 2013 Salı
8 Aralık 2013 Pazar
7 Aralık 2013 Cumartesi
6 Aralık 2013 Cuma
Armutlu Milföy
Armutlu Milföy için gerekli olan malzemeler
8 Kare Milföy Hamuru (dondurulmuş)
4 tane Olgun Armut
3 yemek kaşığı Elma Suyu
500 gram Krempeynir
2 tane Yumurta Sarısı
Armutlu Milföy Tarifi ve Hazırlanışı
Donmuş hamurlar çözülmesi için biraz bekletilir ve tek tek açılır.
Armutlar soyulur ve çekirdekleri ayıklanır.
İnce ince dilimlenen armutların üzerine elma suyu gezdirilir.
Peynir bir kaseye alınarak çırpılır.
Çırpılan peynir içine armut dilimleri eklenir.
Peynirli karışım milföylerin üzerine eşit şekilde eklenir.
Yumurta sarısı çırpılır ve hamur kenarlarına sürülür ve hamurlar sarılır tekrar üzerine yumurta sarısı sürülür.
Fırın 180 derecede ısıtılır.
Yağlanmış fırın tepsisine milföyler dizilir.
Fırın içine içi su dolu bir fırın kabı yerleştirilir.
Armutlu milföyler fırının orta rafına yerleştirip 20 dakika pişirilir ve servis edilir.
Armutlu Milföy
2 Aralık 2013 Pazartesi
Fırında Spiral Patates
Fırında Spiral Patates İçin Gereken Malzemeler
7 tane patates
Zeytinyağı
Tuz
Tahta şişler
Fırında Spiral Patates Tarifi ve Yapılışı
Öncelikle patatesleri yıkayalım ve soyalım, ortasından tahta şişleri geçirelim (uzunlamasına)
Bıçak yardımı ile, baştan başlayarak şişi çevirerek verev keselim (kopmamasına dikkat ederek)
Kestiğimiz patateslerin aralarını el yardımı ile açalım, bu yöntem zor gelirse patatesleri dilim dilim kesip şişe geçirin dört nolu resim gibi.kolayyemektarifleri.biz
Üzerine yağ ve tuz serpin 200 derecelik ısıda fırınlayın.
Afiyet olsun
Fırında Spiral Patates
Waffle
Belçika asıllı bir hamur tatlısı..
Waffle için Gereken Malzemeler:
2 tane yumurta
2 çorba kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
tuz
Yaklaşık bir buçuk su bardağı un
1 su bardağından biraz fazla süt
125 gram eritilmiş, ılınmış tereyağı
Üst Malzemeleri:
Üzerine için mevsim meyveleri kullanabilirsiniz .
Bu malzemeler olmazsa olmazıdır, çikolata, muz, çilek
Waffle Tarifi ve Hazırlanışı:
Yumurtaların ak ve sarılarını ayrı yerlerde çırpmak için alalım, aklarını bir miktar tuz atalım kar gibi olana kadar cırpalım. Sarılarının karıştırma kabına alalım içine 2 yemek kaşığı şeker katıp çırpalım, üzerine tereyağ, vanilya sütü alalım karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ayrı bir yerde harmanlayalım karışıma yavaş yavaş ekleyelim. Yumurta aklarını da harç içine ekleyelim karıştıralım.
Pişirmek için, varsa waffle makinasını, veya tost makinasını ya da teflon tavanın tabanını tereyağ ile yağlayın ısınmasını bekleyin. Harçtan bir kepçe yardımı ile alarak kızarana kadar pişirin. Eğer teflon tavada pişirecekseniz önlü arkalı pişirin.
Üzerini istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Waffle
27 Kasım 2013 Çarşamba
Nesquikli toplar
Nesquikli toplar için Gereken Malzemeler:
175 gram ( 1 paket) pötibör bisküvi, un haline getirilmiş
125 gram eritilmiş tereyağı
100 gram, hindistancevizi
1 çay fincanı, ceviz içi, dövülmüş
3 çorba kaşığı toz nesquik
1 su bardağı süt
3 çorba kaşığı pudra şekeri
Üzeri için:
30 gr hindistan cevizi
toplar mı
Nesquikli toplar Tarifi ve Yapılışı:
İlk Önce; Karıştırma kabına un haline getirdiğimiz bisküviyi alalım üzerine tereyağ, hindistancevizi, ceviz içini, nesquik, süt ve pudra şekerini ilave edelim yoğuralım. Bir süre buzdolabında bekletelim (katılaşması için)
Kıvama gelen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım yuvarlayalım hindistantan cevizine bulayalım. Dilediğimiz aksesuarlarla servise sunalım.
Afiyet olsun…
Nesquikli toplar
Simit Poğaça
Simit Poğaça için Gereken Malzemeler
Hamur için;20 adet için
Yarım su bardağı, ılık süt
Yarım su bardağı, ılık su
20 gr yaş maya
2 çorba kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
100 gr oda sıcaklığında tereyağı
1 tane yumurta kullanmadan 1 saat önce dolaptan çıkaralım
tuz
Alabildiği kadar un.
Üzeri için;
3 çorba kaşığı pekmez
3 çorba kaşığı su
1 su bardağı bardağı susam
1 çorba kaşığı zeytinyağı (susamları kavurmak için)
İç Harcı İçin;
200 gram beyaz peynir
Maydanoz
Simit Poğaça Tarifi ve Hazırlanışı:
Karıştırma kabına yaş mayayı alalım üzerine ılık süt, ılık su ve şekeri ilave edelim iyice karıştıralım on dakika dinlendirelim.
Elediğimiz un ve tuzu bir kenara alalım, dinlenen karışıma sıvıyağ, tereyağ ve yumurtayı ilave edelim elimizle karıştıralım, unu azar azar ilave edelim yoğuralım ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edelim.
Hazırladığımız hamuru ılık bir ortamda mayalanmaya bırakalım (hamur iki katına çıkana kadar) yaklaşık yarım saat.
Biz bu arada, iç harcını hazırlayalım, maydanozu ayıklayıp yıkayalım peynirle karıştıralım.
Küçük bir tavada 1 kaşık zeytin yağında susamları kavuralım.
Pekmez ve suyu karıştıralım.
Hamur mayalanınca yirmi eşit parçaya ayıralım, tatlı tabağından biraz küçük oval şekilde açalım iç malzemesinden yeterince koyalım kapatalım (oval şeklini bozmadan)kolayyemektarifleri.biz
Hazırladığımız poğaçaları pekmezli suya batırıp sonra kavrulmuş susama bulayalım, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Bıçak yardımı ile üzerine yana doğru eğimli kesikler atalım, bu şekilde yaklaşık 30-40 dakika bekletelim.
200 derecelik ısıda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun…
Simit Poğaça
Test Post from http://kolayyemektarifleri.biz
Test Post from http://kolayyemektarifleri.biz http://kolayyemektarifleri.biz
26 Kasım 2013 Salı
Tavuk Haşlama
Tavuk Haşlama için gereken Malzemeler
4 adet tavuk baget,
6 adet küçük boy haşlamalık patates
4 adet küçük kırmızı soğan,
1 adet havuç,
tuz,
karabiber
3 diş sarmısak,
2 su bardağı su,
bir tutam tarçın
Tavuk Haşlama Tarifi ve Hazırlanışı:
İlk Önce yapmamız Gereken BAGET’leri iyice yıkadıktan sonra tencereye koyun. Kabukları soyulmuş patates ve soğan, iri doğranmış havuç ve sarmısağı ilave edin. Su, tarçın, tuz ve karabiber katın. Tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Tavuk Haşlama
Yalancı işkembe Çorbası
Yalancı işkembe Çorbası için Gereken Malzemeler
400 gram tavuk göğsü
5 su bardağı su
Hamuru için:
1 su bardağı un
1 çay bardağı su
Sosu için:
Yarım çay bardağı sirke
3 diş sarmısak
Üzeri için:
1 çorba kaşığı tereyağı
Pulbiber
Tavuklu Yalancı işkembe Çorbası Tarifi ve Yapılışı
ÖNCELİKLE ilk Yapmamız Gereken Tavuk göğsünü ve suyu bir tencereye alıp, 20 dakika kaynatın. Tavuk etini içinden çıkarıp, elinizle didikleyin ve bir kenara alın. Hamur için un ve suyu derin bir kapta yoğurup, hamurdan küçük parçalar koparın. Tavuk suyunun içine atın ve 15 dakika pişirin. Didiklenmiş tavuk etini de attıktan sonra 1-2 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Sosu için sirke ve dövülmüş sarmısağı karıştırın. Üzeri için de pulbiberi tereyağında yakın ve çorbayı servis yaparken sirkeli sos döküp, üzerine tereyağı gezdirin.
Yalancı işkembe Çorbası
Tavuklu Kumpir
Tavuklu Kumpir için Gereken Malzemeler
250 gram tavuk göğsü
6 adet orta boy patates
Yeteri kadar su
1 adet havuç
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı konserve bezelye
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
10-12 dal maydanoz
Tuz
Karabiber
Tavuklu Kumpir Tarifi ve Yapılışı
Öncelikle Patatesleri bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip, 15 dakika haşlayın. Tencereden çıkarıp, üzerlerine bıçakla artı şeklinde çizik atın. Çay kaşığıyla patateslerin iç kısmını biraz çıkarın ve bir kaba doğrayın. Küp doğranmış tavuk eti ile havucu tereyağında kısık ateşte 6-7 dakika soteleyin. Doğranmış patatesin içine katın. Üzerine bezelye, rendelenmiş kaşar peyniri, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Patateslerin içine bu karışımı paylaştırın ve sıcak olarak servis yapın.
Tavuklu Kumpir
24 Kasım 2013 Pazar
Kış Türlüsü
Kış Türlüsü için Gereken Malzemeler:
5 adet defne yaprağı
2 bağ, soğan
5-6 tane havuç
750 gr. patates
1 tane lahana
2 dal biberiye
4 çorba kaşığı margarin
karabiber, kekiki tuz
2 yemek kaşığı salca
Bir kaç tane etli kırmızı biber
1 tane kereviz
500 gram, kemikli dana eti
Kış Türlüsü Tarifi ve Hazırlanışı
Orta boy bir tencereye eti alalım güzelce yıkayalım, sekiz su bardağı su ile etleri haşlayalım (etler yumuşamalı) ara sıra köpüğünü almayı unutmayalım.
Biz bu arada, patatesleri soyalım doğrayalım (kullandığınız et büyüklüğünde) Lahanayı ayıklayıp yıkayalım, kesme tahtasının üzerinde ince kıyalım. Taze soğanı ayıklayalım iyice yıkadıktan sonra yeşil kısımlarını ince beyaz kısımlarını irice doğrayalım. Havucu bıçakla sıyıralım kerevizi ayıklayalım patates boyutunda doğrayalım. Son olarak ta kırmızı biberleri yıkayalım, ortasındaki tohumları çıkaralım biraz irice doğrayalım.kolayyemektarifleri.biz
Orta boy bir tencereye margarini eritelim ve salçayı alalım hafif kavuralım eti ilave edelim karıştıralım lahanayı ilave edelim soteleyelim. Haşladığınız etten arta kalan suyu ilave edelim yaklaşık on dakika pişirelim. Sure sonunda kereviz, patates, havuc, taze soğanın beyaz kısımları ve defne yaprağını katalım kısık ateşte sebzeler pişene kadar pişirelim. Ocaktan indirmeden 5 dakika önce soğanın yeşil kısmını, tuz ve baharatları ilave edelim.
Ocaktan aldıktan sonra yaklaşık on beş dakika dinlendirip servise sunalım.
Afiyet olsun…
Kış Türlüsü
23 Kasım 2013 Cumartesi
Ciğer Dolması
Ciğer Dolması için Gereken Malzemeler
350 gram karaciğer
Koyun zarı
2 su bardağı su
2 tane soğan
1 kase pirinç
Sıvı yağ
2 çorba kaşığı cam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
Tuz
Ciğer Dolması Tarifi ve Hazırlanışı
Koyun zarı yani gömlek iyice yıkanıp temizlendikten sonra 1 su bardağı ılık suda bekletilir.
Karaciğer soyulup ince ince kıyılır ve 1,5 tatlı kaşığı tuz eklenerek yarım saat kadar pişirilir.
Pirinç yıkanıp süzülür.
Sıvı yağ tavada kızdırıldıktan sonra üzerine kıyılmış soğan, fıstık ve kuş üzümü eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine pirinç eklenerek 10 dakika kadar karıştırılır.
Yıkanmış olan gömlek sudan çıkarılıp parçalara ayrılır ve parçaların ortasına hazırlanan iç malzeme eklenip bohça şeklinde kapatılır.
Hazırlanan bohçaların üzerine çırpılmış olan yumurtalar sürülür.
Gömleğin haşlama suyu hazırlanan bohçaların üzerine dökülerek önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 45 dakika pişirilir ve sıcak olarak servis edilir.
Ciğer Dolması
19 Kasım 2013 Salı
Sultan Salatası
Sultan Salatası için Gereken Malzemeler
* 4 tane havuç
* 4 tane patates
* 250 gr. iç bezelye
* 1,5 su bardağı mayonez
* Tuz
* 4 tane yumurta
Sultan salatası,Salata tarifleri[/caption]
Sultan Salatası Tarifi ve Yapılışı
Öncelikle Yapmamız gereken orta boy bir tencerenin yarısını kadar su dolduralım ocağın üzerine alalım.
Patates ve havucu bol suda yıkayalım. Patatesin kabuklarını soyalım küçük küçük doğrayalım (bezelyenin iriliğinde). Havucun kabuklarını havuç soyucu ile kazıyalım, patateslerin büyüklüğünde doğrayalım. Isınan ocaktaki suya patates, bezelye ve havucu ilave edelim haşlayalım.
Haşlanan sebzeleri süzgeçe alalım, soğuyunca süzgeçten alalım karıştırma kabına aktaralım, üzerine tuz ve mayanoz ilave edelim karıştıralım.kolayyemektarifleri.biz
Haşlanan yumurtaların kabuklarını soyalım, kek kalıbına hazırladığımız salatanın yarısını dökelim yumurtaları dik olarak aralıklı yerleştirip kalan salatayı yumurtaların üzerine döşeyiniz. Bir gece dolapta bekletiniz, sonra kalıptan ters çevirerek çıkaralım. Salatamızın üzerini sebzelerle süsleyerek servise sunalım.
Afiyet olsun…
Sultan Salatası
18 Kasım 2013 Pazartesi
Etli Pırasa
Kış Mevsimin En Güzel yemeklerinden olan “Pırasa Yemeği“nin en iyi tarifleri sizlerin karşınızdayız. ilk Önce “Etli Pırasa” yemeğini sizlere anlatacağız, ilk önce malzemelerinizi hazırlayın ve daha sonra tarifine geçerek bu güzel yemeği akşam sevdiklerinize yedirin. Pırasanın Faydalarını Anlatmakla bitiremiyz hiç bir zaman.
Etli Pırasa için Gereken Malzemeler
1 kg pırasa
400 gram iri doğanmış kemiksiz kuzu eti
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
Yeteri kadar su
Tuz
Karabiber
Etli Pırasa yemeği,pırasa yemek tarifleri,Kış yemekleri[/caption]
Etli Pırasa Yemeği Tarifi ve Tarifi
İlk Önce Pırasaları bir güzel temizleyip, 2 cm uzunluğunda verev doğrayın. Tereyağını bir tencereye alıp, yemeklik doğranmış soğanı sote edin. Üzerine eti ekleyip, suyunu salıp çekene dek kavurun. Salçayı 1 su bardağı sıcak suda açın ve tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberini ayarlayın. Yemeğin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Et ve pırasa yumuşayana dek (azalırsa su ilave ederek) pişirin.
Sofra
Etli Pırasa
Pırasalı Puf Böreği
Pırasalı Puf Böreği için Gereken Malzemeler
Hamuru için:
1 çay bardağı su
1 çay bardağı süt
1 çay kaşığı instant maya
1 çay kaşığı tozşeker
Aldığı kadar un
Tuz
İç malzeme için:
2 adet pırasanın beyaz kısımları
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 adet yumurta
Tuz
Karabiber
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Pırasalı Puf Böreği Börek tarifleri[/caption]
Pırasalı Puf Böreği Tarifi ve Yapılışı
Öncelikle Hamurumuz için gereken malzemelerimizi hazırlaylım, su, süt, maya, şeker ve tuzu bir kaba alın. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika dinlendirin. İç malzeme için pırasaları 5 santim boyunda kesin. Daha sonra uzunlamasına ikiye bölün ve ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavaya alıp, piyazlık doğranmış soğanı rengi dönene dek kavurun. Üzerine pırasayı ekleyin. 5 dakika kavurup, tuz ve karabiber ekleyin.(kolayyemektarifleri.biz) Yumuşayana dek pişirip ocaktan alın. 10 dakika dinlendirdikten sonra üzerine yumurtayı kırıp karıştırın. Dinlenen hamuru unlu zeminde yufka kalınlığında açın. Hamurdan büyük bir bardağın ağzıyla yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz hamurların içine pırasalı harçtan koyun ve yarım ay şeklinde kapatın. Kenarını ruletle düzeltin. Kızgın yağda önlü arkalı kızartıp, sıcak olarak servis yapın.
Sofra
Pırasalı Puf Böreği
17 Kasım 2013 Pazar
Sebzeli Kuzu Kapama
Sebzeli Kuzu Kapama için Malzemeler:
• 5-6 dilim kuzu kol (veya but)
• 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 1 dal kekik
• 1 adet büyük boy soğan
• 5-6 adet arpacık soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet patates
• 5-6 yaprak pazı yaprağı
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet limonun suyu
• 2 yemek kaşığı un (tepeleme)
• Tuz
Sosu için: Unu, yarım limonun suyunu, yoğurdu ve kaynamakta olan haşlama suyundan birkaç kaşık kadarını alıp bir kasede iyice çırpın. Kaynamakta olan sebze suyuna ekleyip hızlıca çırpın. En son pazıya sarılı etleri ilave edin. Birkaç taşım kaynatıp ocaktan alın. Sıcak servis yapın.
Sebzeli Kuzu Kapama,kuzu yemek tarifleri,sebzeli yemekler[/caption]
Sebzeli Kuzu Kapama Tarifi ve Hazırlanışı
Öncelikle Parçalara ayrılmış kuzu kolu ısıya dayanıklı çukur bir tepsiye alın. Yarım limonun suyunu, kıyılmış kekiği ve tuzu ayrı bir kasede karıştırıp bu karışımla etin her tarafını ovun. Soğanın kabuğunu soymadan dörde bölün ve tepsinin kenarlarına yerleştirin. Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile iyice kapatıp önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında, 1-1,5 saat boyunca pişirin. Pişen eti fırından alıp pazı yapraklarına sarın ve bu şekilde 15 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Bu arada pazıları yıkayıp sıcak suda birkaç dakika bekletin. Arpacık soğanları soyun. Patatesleri ve havuçları soyup irice doğrayın. Pazı dışındaki sebzeleri 4 bardak su ilave edilmiş tencerede haşlayın.
Sebzeli Kuzu Kapama
Kasap Köfte
750 gram köftelik kıyma
3 adet soğan,
2 diş sarmısak
Tuz, karabiber, kimyon
Kasap Köfte tarifleri,etli yemek tarifleri[/caption]
Kasap Köfte Tarifi Yapılışı
KIYMAYI yoğurma kabına alın. Soğanları rendeleyip fazla suyunu sıktıktan sonra üzerine ekleyin. Dövülmüş sarmısak, tuz, karabiber ile kimyon katın ve tüm malzemeyi iyice yoğurun. Yoğurduğunuz malzemeden iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzun içinde yuvarlayıp, üzerine biraz bastırarak köfte şekli verin. Mangalda veya ızgarada pişirip, sıcak olarak servis yapın.
Kasap Köfte
Birber Halkasında Köfte
Birber Halkasında Köfte için Gereken Malzemeler
1’er adet kırmızı ve sarı biber
300 gram kıyma, 1 adet soğan
Bir çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı rendelenmiş
limon kabuğu
2-3 dal maydanoz
Bir buçuk çorba kaşığı taze
ya da kuru mercanköşk
2 çorba kaşığı sirke
Yarım su bardağı su, tuz, karabiber
Kızartmak için: Sıvıyağ
Biber Halkasında Köfte Tarifi ve Yapılışı
Öncelikle kırmızı veya sarı biberleri bir parmak kalınlığında halkalar halinde doğrayın. 2 Kıymayı geniş bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğan, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, mercanköşk, sirke, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip harmanlayın. Üzerine azar azar su ilave edip yoğurun. Buzdolabında
yarım saat dinlendirin. Daha sonra harçtan büyük parçalar koparıp düz bir zemine koyduğunuz biber halkalarının içine tam olarak yerleştirin. 3 Bir tavaya sıvıyağ koyup kızdırın. Biberli köftelerin her iki tarafını da
kızartıp servis yapın.
Birber Halkasında Köfte
Hasanpaşa Köftesi
Dil Peynirli Hasanpaşa Köftesi için Malzemeler
Yarım kg kıyma
1 adet soğan
2 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz, karabiber
Püre için:
3 adet patates
1 su bardağı süt
125 gram dil peyniri
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Tuz
Üzerine:
1,5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı salça
Dil Peynirli Hasanpaşa Köfte Tarifi ve Yapılışı
KIYMAYI geniş bir kaba alıp üzerine rendelenmiş soğan, yumurta, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurun. Harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve ortası boş kase şeklinde köfteler hazırlayıp fırın tepsisine dizin. Üzerine sıvıyağ gezdirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişmeye bırakın. Diğer taraftan patatesleri haşlayıp ezin. Üzerine süt, didiklenmiş dil peyniri, sıvıyağ ve tuzu ekleyin. Ocağa oturtun ve peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin. Yarım saat dinlendirin. Daha sonra püreyi bir sıkma torbasına alın. Köfteleri fırından çıkarıp harcı ortalarına sıkın. Suyla açtığınız salçayı tepsinin dibine dökün. Yeniden fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirin. Kekik yaprakları ile süsleyin.
Hasanpaşa Köftesi
15 Kasım 2013 Cuma
Lor Tatlısı
Değişik bir lezzet arayanlar, bu lezzet tam size göre, Tatlı Tariflerinden Lor Tatlısınıda Katıyoruz.
Lor Tatlısı için Gereken Malzemeler:
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı pirinç unu
1 su bardağı un
1/2 kğ tatlı lor
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
bir kaç damla limon suyu
Lor Tatlısı Tarifi ve Yapılışı:
Yumurtalarla şekeri kar gibi olana çırpalım loru ekleyip bir iki daha çırpıp kuru malzemeyi ekleyip elimizle yoğuralım.çok sert olmayan biraz da ele yapışan bir hamur olacak.sonra tırtıl kurabiye yapımında kullanınlan uçtan takılmış Forma veya şırıngaya hamuru koyup yağlanmış tepsiye resimdeki gibi şekil vererek sıkalım.170 derece ısınmış fırında altın rengini alana dek pişirelim.ılınmış şurubu azar a
Sedo
Lor Tatlısı
14 Kasım 2013 Perşembe
Dereotlu Poğaça
Dereotlu Poğaça için gereken malzemeler
125g margarin(yumuşak)
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı sirke
2 tam yumurta
Tuz,Maydanoz,dereotu ,peynir
1 paket kabartma tozu
aldığınca un
Dereotlu Poğaça Tarifi ve hazırlanışı
İlk Önce 125g margarin,1 çay bardağı sıvı yağ,1 çay bardağı yoğurt 2 yumurta mikserle iyice çırp.1 tatlı kaşığı sirke ,tuz,dereotu,kabartma tozu ,un ekleyip iyice yogurunuz.
15 dak . dinlendiriniz.Diğer tarafta peynir ile maydanozu ve 1 yumurta akınını (sarısını üzerine sürücez)karıştırıp içini hazırlayınız.Hamurdan ceviz büyüklüğünde alıp istediğiniz şekilde ortasına iç malzemeden koyup güzelce kapatınız. Üzerine yumurta sarısı sürünüz.180 decere ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriniz.Ben yumurta büyüklüğünde perçeler koparıp poğaça şekli verip kek kalıbında pişirdim.
Dereotlu Poğaça
Tavuklu Börek
Tavuklu Börek için Gereken Malzemeler:
6 adet yufka
1 su bardağı sıvıyağ
İçi için:
1 tavuk göğsü (haşlanmış)
1 kavanoz garnitür
1 kuru soğan
Baharatlar ve tuz
Üst için:
1 kase galeta unu
1 kase su
Tavuklu Börek Tarifi ve Hazırlanışı:
İlk Önce Kuru soğanı yemeklik doğrayıp kavuralım ve garnitürü ve baharatları ekleyelim, küçük doğradığımız tavukları da ekleyip harmanlıyalım ve soğumaya bırakalım.
Yufkanın birini masamıza serelim ve üstünü yağlayıp ikinci yufkayı da üstüne serelim ve tekrar yağlayalım.Yufkaları sigara böreğinde yaptığımız gibi üçgen şeklinde keselim ve iç malzemeden koyup saralım.Tüm yufkalarımızı bu şekilde hazırladıktan sonra böreklerimizi önce suya batıralım sonrada galeta ununa bulayıp tepsimize sıralayıp üstleri pembeleşene kadar 180 derecede pişirelim.
Tavuklu Börek
13 Kasım 2013 Çarşamba
Fırında Kuru fasulye
Kış Aylarının Vazgeçilmez yemeği Olan “Kuru fasulye” birde Fırında yapulmış ise tadından yenmez. hadi bakalım bu akşam sevdiklerinize güzel bir Fırında Kuru fasulye yapmaya nedersiniz.
Fırında Kuru fasulye için Malzemeler
4 su bardağı kurufasulye
400 gram kuşbaşı et
2 adet soğan
1 adet domates
1 adet kırmızı salçalık biber
4 adet sivri biber
2 diş sarmısak
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı tereyağı ya da margarin
2 adet kurutulmuş acı kırmızı biber
Pulbiber
Yeteri kadar su
Tuz
Fırında Kuru fasulye Tarifi ve Yapılışı
AKŞAMDAN ıslattığınız kurufasulyeleri haşlayıp güvece alın. Diğer taraftan, etleri bir tencereye alıp suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine küp doğradığınız soğan, domates, kırmızı biber, sivri biber ve ikiye bölünmüş sarmısakları ekleyin. Soğanların rengi dönünce salçayı da ilave edip bir iki çevirin ve etli harcı güvece, fasulyelerin üzerine dökün. Tuz ve kurutulmuş acı biberi ilave edin. Güvecin kapağını kapatın ya da üzerini alüminyum folyo ile örtün. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında fasulyeler pişene kadar tutun.
Fırında Kuru fasulye
12 Kasım 2013 Salı
Patlıcan Silkme
Parlıcan Yemeği Sevenlere bu yemek tam size göre hem iştah Açıyor hemde damak lezetinize göre Patlıcan Silkme Akşam yemeğiniz hazır
Patlıcan Silkme için Malzemeler
5 adet patlıcan
5 adet domates
3 adet acı kıl biber
2 adet kırmızı kapya biber
3 diş sarmısak
2 adet soğan
1 çorba kaşığı salça
Yarım çorba kaşığı acı biber salçası
1 su bardağı sızma zeytinyağı
Tuz
Acılı Patlıcan Silkme Tarifi ve Yapılışı
Patlıcanları alacalı soyup, boylamasına dörde bölerek tencereye koyun. Üzerine kat kat irice doğranmış diğer malzemeleri koyun. En son tuz, zeytinyağı, salça karışımını çırparak tencereye ekleyin. 20-25 dakika pişirin. Ilık ya da soğuk olarak servis yapın.
Patlıcan Silkme
Mini Cupcake
Çikolatalı Mini Cupcake için Malzemeler
Hamuru için:
Yarım paket (40 gram) bitter çikolata
4 çorba kaşığı kakao
5 çorba kaşığı su
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı esmerşeker
1 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı karbonat
2 çorba kaşığı un
Çikolata süslemesi için:
5 adet (80’er gramlık) bitter çikolata
1 kutu (200 ml) krema
180 gram tereyağı
6 çorba kaşığı kakao
4 çorba kaşığı tozşeker
Bir buçuk çay kaşığı badem aroması
1 adet vanilya çubuğu
Renkli şekerlemeler
Çikolatalı Mini Cupcake Tarifi ve Yapılışı
HAMUR için çikolatayı benmari usulü eritin ve bir kenara alın. Kakao ve suyu derin bir kapta topaklanmayacak şekilde karıştırın. Yumurta, esmerşeker ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın. Eritilmiş çikolata, karbonat ve unu ekleyin. Kakaolu suyu da katıp, tüm malzemeyi iyice karıştın. Karışımı yağlanmış mini muffin kalıplarının yarısına kadar paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Süslemesi için krema, tereyağı, kakao ve tozşekeri bir tencerede,orta ateşte ısıtın. Tozşeker iyice eriyince tencereyi ocaktan alıp, içine çikolata ve badem aromasını katın. Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve ortasındaki tohum kısımlarını da karışıma ilave edin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın ve karışımın sertleşmesi için buzdolabında 45 dakika bekletin. Sıkma torbasına doldurun ve soğumuş cup cakelerin üzerine dilediğiniz şekilde sıkın. Renkli şekerlemeler ile süsleyip, servis yapın.
Mini Cupcake
7 Kasım 2013 Perşembe
Nohutlu patlıcan
Nohutlu patlıcan için malzemeler
1 çay bardağı nohut
2 su bardağı su
3 adet patlıcan
3 adet soğan
8 diş sarmısak
4 adet domates
3 adet sivri biber
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 adet limonun suyu
1 çorba kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı mercanköşk
1 çorba kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Üzeri için:
Maydanoz
Nohutlu patlıcan,sebzeli yemek tarifleri[/caption]
Nohutlu patlıcan tarifi ve yapılışı
NOHUDU bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün suyunu süzdürün. 2 su bardağı su ekleyip haşlayın. Patlıcanları alacalı soyup, doğrayın. Acısını almak için tuzlu suda 15-20 dakika dinlendirin. Yemeklik doğranmış soğan, bütün sarmısak, halka doğranmış domates, dilimlenmiş biber ve tuzlu suyu süzdürülmüş patlıcanı tencereye kat kat yerleştirin.kolayyemektarifleri.biz Haşlanmış nohudu suyu ile birlikte ekleyin. Zeytinyağı ilave edin. Limon suyu, yenibahar, tarçın, mercanköşk, kimyon, karabiber ve tuz ekleyip, kısık ateşte, sebzeler yumuşayana dek pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz serpip servis yapın.
SOFRA Nohutlu patlıcan
Nohutlu patlıcan
17 Ekim 2013 Perşembe
6 Ekim 2013 Pazar
19 Eylül 2013 Perşembe
8 Eylül 2013 Pazar
Beğendili Kebap
Beğendili Kebap için gereken Malzemeler
Tas kebabı için:
Yarım kg dana kuşbaşı
2 çorba kaşığı salça
4 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet soğan
Bir buçuk su bardağı su
Tuz, beyaz toz biber
Beğendi için:
1 kg bostan patlıcanı
Yarım su bardağı un
1/3 su bardağı sıvıyağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
100 gram süt, tuz
Beğendili Kebap Tarifi ve Yapılışı
- İLK önce eti iyice pişene kadar haşlayın.
- Suyunu süzüp kenara alın. Tencereye yemeklik doğranmış soğanı alıp pembeleşinceye kadar kavurun.
- Sonra unu ekleyip pembeleştikten sonra salça ilave edip kavurmaya devam edin.
- Üzerine sıcak su ekleyip karıştırın ve haşlanmış etleri, tuz ve beyaz toz biberi ilave ederek 2 dakika kadar daha pişirin.
- Diğer tarafta beğendi için yağı tavaya alıp iyice kızdırın. Bostan patlıcanları kızgın yağda iyice kızartın.
- Piştikten sonra patlıcanların kabuklarını bıçak yardımıyla soyup parçalayın.
- Daha sonra başka bir tavada tereyağını eritin. Üzerine un ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
- Devamlı karıştırarak sütü ilave edin. Patlıcanları ve tuzu ekleyip çırpıcı yardımıyla çırpın.
- Rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip karıştırın.kolayyemektarifleri.biz
- Beğendiyi servis tabaklarına paylaştırıp tas kebaplarını üzerine yayın. Sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun Beğendili Kebap….
Beğendili Kebap
6 Eylül 2013 Cuma
Narlı Tartöletler
Değişik bir tart arayanlara; Tartölet tarifi, hemde narlı, ama siz isterseniz istediğiniz meyveyi seçebilirsin bu tart’a tam damak tadınıza laik off biri yapsada yesek
Narlı Tartöletler için Gereken Malzemeler
Hamur için:
1 su bardağı çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı toz badem
120 gram tereyağı
1 çorba kaşığı tozşeker
1-2 çorba kaşığı soğuk su
1 tutam tuz
Krema için:
3 çorba kaşığı pudraşekeri
4 çorba kaşığı süzme yo¤urt
3 çorba kaşığı krema
Üzeri için:
1’er adet kivi ve portakal
1-2 dilim ananas
1 adet nar
Narlı Tartöletler Tarifi ve Yapılışı
TARTÖLET hamuru için un ve toz bademi bir kaba alın. Tozşeker ve tuzu ekleyip karıştırın. Oda sıcaklığındaki tereyağını ufak ufak doğrayıp ekleyin. Karıştırdığınızda ekmek kırıntısı gibi bir karışım elde edin. Suyu yavaş yavaş ekleyip hamurun özleşmesini sağlayın. Hamuru düz bir zeminde merdaneyle açın. Küçük tartölet kalıplarını yağlayın. Hamuru kalıplar büyüklüğünde kesip kalıplara yerleştirin. Hamurların kabarmaması için çatalla birkaç yerinden delin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kolayyemektarifleri.biz pembeleşene kadar pişirin. Krema için pudraşekeri, süzme yoğurt ve kremayı bir kapta iyice karıştırın. Kremayı tartöletlerin içine paylaştırın. Tartöletlerin üzerini, dilimlediğiniz portakal, ananas, kivi ve nar ile süsleyip servis yapın.
Narlı Tartöletler
4 Eylül 2013 Çarşamba
3 Eylül 2013 Salı
Zeytinyağlı Soğan Dolması
Herkese Merhaba; Kolay yemek tarifleri ailesi olarak bugün size, Zeytinyağlı dolma tarifinden bahsedeceğim, Malumunuz yaz aylarında fazla kilolar insanı canını fazlasıyla sıkmakta, Sizde akşam yemeğine ne yapacak diye düşüyorsanız, neden soğan dolmasını ailenize bu güzel lezzeti sunmuyorsunuz.
Zeytinyağlı Soğan Dolması için Malzemeler
8 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tozşeker
Yarım su bardağı pirinç
1 su bardağı su Tuz
Zeytinyağlı Soğan Dolması Tarifi ve Yapılışı
Soğanların kabuklarını soyup, püskül kısımlarından ince kesin. Sap tarafından soğanların içini kaşık yardımıyla oyun. Soğanlardan çıkardığınız iç kısımları robotta kıyın. Üzerine irice kıyılmış maydanozu, dereotunu, naneyi, zeytinyağı, şekeri ve tuzu ilave edip, hepsini robottan geçirin. İç malzemeyi pirinçle karıştırın. Pirinçli karışımı, oyulmuş soğanların içlerine doldurun. Soğanları tencereye dizip, üzerine
1 bardak suyu ekleyin. Tencerenin kapağı kapalı olarak 30 dakika pişmeye bırakın. Soğuk servis yapın.
Zeytinyağlı Soğan Dolması
30 Ağustos 2013 Cuma
Biberli Ekmek
Biberli Ekmek için Gereken Malzemeler
2 adet ekmek hamuru
1 su bardağı pul biber
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet domates (orta büyüklükte)
2 adet kuru soğan (orta boy)
tuz
yarım çay bardağı susam
Biberli Ekmek Tarifi ve Yapılışı
Pul bibere kaynar su döküp bir kapta bekletelim. Bir gece kalsın.
Bir kaba zeytin yağının yarısı, rendelenmiş veya küçük kıyılmış kuru soğan, rendelenmiş domates, suyu süzülmüş pul biberi koyarak iyice karıştıralım.
Ekmek hamurunu hafifçe yoğuralım. 12 parçalık bezelere ayıralım.
Kalan zeytinyağı ile her bezeyi iyice yağlayıp elimizle şekil verip açalım.
Yağlanmış tepsiye dizelim. Üzerine biberli harç sürüp susam serpelim.
Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25-30 dakika pişirelim.
Fazla kurutmayalım, yumuşak olsun.
Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.
Biberli Ekmek