Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı için Gereken Malzemeler
4 adet yufka
150 gr. kıyma
1 orta boy soğan
1 tutam maydanoz
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
rulo yufkalı tepsi mantısı
Sosu için
1 tatlı kaşığı dolusu salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı kuru nane
Üzeri İçin
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağı ve biraz pulbiber
Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı Tarifi ve Yapılışı
Mantı içini hazırlamak için bir kasenin içerisine kıymayı ekleyin.
Üzerine minik minik doğranmış soğan ve maydanozu da ekleyin.
Karabiber ve tuzunu da ekleyerek güzelce yoğurun.
Yufkalardan birini masaya serin.
Yufkanın kenarlarını içe doğru 4 parmak şeklinde katlayın.Yufkanın katlanan kenarlarından birinin içine iç harcından yayın.
Sıkıca saracak şekilde rulo şeklinde sarın.
Ruloyu 1 cm kalınlığında keserek tabanı yağlanmış borcama dizin.
Üzerine zeytinyağı sürün ve üzeri kızarana dek pişirin.
Bu arada sosunu hazırlayalım; Küçük bir tavaya yağı ve salçayı ekleyerek kavuralım.
Üzerine 2 su bardağı su ekleyerek kaynamaya bırakın.
Kızaran mantıları fırında nalın ve hazırladığınız salça sosunu üzerine dökün.
Ardından mantıyı tekrar fırına sürün.
10-15 dakika kadar da fırında pişirin.
Hafif ılıdıktan sonra servis yapmadan önce üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızarmış tereyağını gezdirerek servis yapın.
Rulo Yufkalı Tepsi Mantısı
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder