Kemah Köftesi

Er incan Yöresine Ait Kemah Köftesi

Kemah Köftesi için Gereken Mal emeler:

1 kg kıyma

1 ½ ekmek

4 adet kuru soğan

2 adet yumurta

1 demet maydano

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber

Kemah Köftesi..

Kemah Köftesi

Kemah Köftesi Tarifi ve Yapılışı:

Öncelikle soğanlar rendelenir, ü erine 1 demet maydano ince ince kıyılıp yoğurma kabına alınır.

Mal emelerin ü erine 2 adet yumurta kırılır. 1/2 ekmek ıslatılıp parçalanarak eklenir.

1 tatlı kaşığı karabiber (isteğe göre pul biber) ve tu serpilir.

Tüm karışımın ü erine 1 kg. kıyma eklenir tüm mal emeler iyice yoğrulur.

Yoğurulan kıymadan büyük be eler alınır ve un dökülen yerde kalem şeklinde kı gın yağda kı artılır.

Afiyet olsun

Kemah Köftesi